稀飯怎么煮

稀飯怎么煮

稀飯需要在水燒開以后把米放進去，在高溫條件下米粒就會膨脹破裂，這樣更容易變熟，把米放進去后大火燒開，再改成小火，這樣水不會溢出來，為了讓米粒在煮開的時候發(fā)生碰撞，這一步是一定要做好的，這樣才能讓煮出來的稀飯更加濃稠，很多人在煮稀飯的時候會遇到水溢出的情況，弄得到處都是，想要避免這種情況出現(xiàn)，把米放進去以后就可以在鍋里滴幾滴麻油，等到開鍋以后小火慢慢的煮，這樣就不會溢出來，再煮稀飯的時候還應該注意，始終都要把蓋子蓋好，選擇新米，如果非常趕時間，那么下米的時候再加入一些堿，這樣可以煮得更快一些。

稀飯和粥的區(qū)別

粥是很多物質(zhì)組合而成的，就是玉米豆，小米，稻米，組合在一起煮成稠糊食物，而稀飯是用大米煮成的，是主食也是比較有特色的一種食物，根據(jù)自己的喜好來決定它的黏稠程度，也可以在稀飯里面加入適量的食材，像紅豆，薏米，銀耳，蓮子，黑米都非常不錯，一般稀飯在北方吃的比較多，南方喝粥比較多，粥比稀飯的制作方法要更難，火候的掌握也需要特別注意，粥和稀飯的區(qū)別還有稀飯是水多米少，而粥是米少水多，對比稀飯，粥煮起來火候上面的把控更加有講究，而稀飯就更加容易一些，又不需要添加太多的材料，不需要花費太長的時間，稀飯和粥比起來要更加清淡一些，早上適當?shù)某砸恍┫★垼梢赃_到清理腸胃作用，對于身體健康的幫助還是非常大的，所以應該適當?shù)某砸恍?/p>

高壓鍋稀飯怎么煮

高壓鍋煮稀飯非常方便，首先準備一些大米，清洗干凈以后就可以倒進鍋子里面，再加入適量的水，把高壓鍋放到火上點火，高壓鍋限壓閥噴汽以后就把火調(diào)小開始計算時間，大概10分鐘左右把火關(guān)掉，然后再燜10分鐘，高壓鍋的壓力也降到正常就可以打開了，一定要注意這些步驟一步都不要錯，不然做出來的稀飯就不會很好吃。

煮稀飯用熱水還是冷水

煮稀飯是要用熱水的，在煮稀飯之前*好先把米放到冷水里面浸泡30分鐘，這樣可以讓米粒膨脹開來，熬粥的時間就可以變得比較短，還需要在熬煮的時候順著一個方向攪拌，讓粥的口感變得更好，煮稀飯要開水下鍋，用開水下鍋不容易出現(xiàn)糊的情況，而且比冷水下鍋煮的時間要更短一些，用大火煮開再改成小火煮半個小時，這樣粥的香味就可以慢慢出來，需要在煮粥過程中不停的攪拌，避免糊底，也可以讓粥變得更加濃稠，在開水下鍋的時候攪幾下，蓋上鍋蓋，用小火在慢慢的熬煮20分鐘，不停的攪動，一直攪動10分鐘，一直到稠狀就可以出鍋，改成小火以后，大概再煮10分鐘，加入一些色拉油，這樣稀飯的顏色會更加好看，而且入口也會更加爽滑，很多人在煮稀飯的時候，喜歡所有的東西全部一起倒進鍋里面，煮稀飯不能這樣做，料是料，粥底是粥底，每一樣東西都要按照正確的步驟來操作，這些都是比較有講究的，而且一樣東西煮的時間不能超過10分鐘，這樣熬出來的稀飯才會更加清爽不渾濁，每一樣的東西味道也不會串在一起，特別是在輔料是海鮮肉類的時候，更應該把粥底及輔料給分開來，這樣才能讓稀飯的味道變得更好。

上面介紹的就是稀飯怎么煮，看了上面的介紹，大家應該也有了一定了解，煮稀飯就可以按照上面的方式來做，適當?shù)某砸恍┫★?，能夠讓新陳代謝的速度變得更快，而且還可以**口腔炎癥發(fā)生，避免**的情況出現(xiàn)，大家就可以在生活中適當?shù)某砸恍?/p>