雀巢淡奶油怎么打發(fā)
把一些清水放到冰箱里面冷凍成冰水，然后再把奶油以及冰水全部都準備好，需要注意的是奶油不需要放到冰凍室，應該放在冷藏室里面，先準備一個干凈的容器，把奶油倒進去，再加入一些白砂糖，根據(jù)自己的口味，再加一些朗姆酒，裝有奶油的容器放到冰水當中，用自動打蛋器快速的攪打，打到看到清晰紋路的時候就差不多了，需要一邊打一邊觀察，不要打得太過頭，把打蛋器提起來，如果能夠拉出堅挺的角，那么就證明奶油已經(jīng)非常細膩，奶油就已經(jīng)打發(fā)好了。
雀巢淡奶油怎么吃
可以制作原味蛋撻，需要準備雀巢淡奶油，雞蛋黃，蛋撻皮，牛奶，白糖，鹽油，先把牛奶，蛋黃，綿白糖以及淡奶油放到一個容器里面攪拌均勻，再把它添加到蛋撻皮里面，烤箱預熱好，然后用200度上下烤半個小時，等到蛋撻液上色就可以吃了，味道就非常不錯。
可以做芒果芝士蛋糕，需要準備一些雀巢淡奶油，黃油，奧利奧餅干，奶油芝士，吉利丁片以及砂糖，首先把奧利奧餅干碾碎，然后放進黃油里面攪拌均勻，把已經(jīng)弄好的餅干碎倒進模具底部進行壓實，芒果切成丁取一半，另外一半芒果攪成泥，吉利丁片放到冷水里面泡軟以后備用，鮮奶油混合打發(fā)奶酪隔水軟化，然后把奶酪，奶油，砂糖，芒果泥，吉利丁片混合在一起攪拌均勻，攪好的奶糊倒進模具當中，再加入芒果丁，模具搖晃一下，讓它變平整，蓋上保鮮膜，放到冰箱里面冷藏三個小時就可以了。
還可以制作芒果冰激凌，需要準備一些雀巢淡奶油，香草精，檸檬汁，純牛奶，細砂糖，蛋黃，芒果肉以及鹽，蛋黃，細砂糖，牛奶一起放進奶鍋中攪拌均勻，奶鍋需要用小火加熱，不停的攪拌，一直到里面的液體受熱，開始沸騰就把火關掉，然后倒進一些淡奶油攪拌均勻，加一些鹽，香草精攪拌均勻以后放涼，芒果肉放進攪拌機里面攪成泥，里面加一些細砂糖，檸檬汁，攪拌好以后放進冷藏室里面冷藏60分鐘，等到混合物徹底冷卻以后就可以倒進芒果泥當中，用打蛋器攪打均勻，攪打好以后倒進雪糕機里面攪拌，用保鮮膜把雪糕機的口子封住，周圍圍上冰袋，大概需要攪打20分鐘左右，然后把保鮮膜封住，放進冷凍層冷凍，每隔半個小時需要取出來重新攪打一次，大概重復5次左右，就可以讓冰激凌徹底凍硬，這樣就做好了，味道非常不錯。
雀巢淡奶油打發(fā)不起來怎么辦
雀巢淡奶油打發(fā)不起來，肯定是打發(fā)的方法不正確，在打發(fā)之前一定要先放到冰箱冷藏12個小時，打發(fā)之前*好能夠把打蛋盆以及打蛋頭也冷藏一下，然后在打發(fā)的時候，底下墊上一盆冰水，這樣就能避免摩擦生熱，影響到打發(fā)的程度，把淡奶油倒進一個干凈的盆子里面，然后進行中速打發(fā)，要打發(fā)一分鐘，然后再添加一些糖，高速打發(fā)兩分鐘，一直打到有明顯紋路出來就可以把打頭提起，如果不會落下就證明差不多了，這個時候淡奶油已經(jīng)非常稠，不會流動，用勺子刮會有細滑的表面，這個過程大概需要5分鐘的時間，如果超過五分鐘那么就已經(jīng)很硬了。
如何挑選淡奶油
現(xiàn)在市面上淡奶油有雀巢淡奶油，歐登堡淡奶油以及安佳淡奶油，這幾種淡奶油都是比較常見的，像安佳淡奶油打出來以后會比較硬，做生日蛋糕很適合，而雀巢淡奶油打出來以后比較軟，可以用來制作慕斯蛋糕或者冰激凌，而歐德堡軟硬適中，各種西點甜點都是可以制作的，所以大家可以根據(jù)自己不同的需求來挑選不同的淡奶油。
上面介紹的就是雀巢淡奶油怎么打發(fā)，看了上面的介紹，大家應該也有了一定了解，雀巢淡奶油可以制作的食物各種各樣，除了上面這幾種還可以制作酸奶慕斯蛋糕，抹茶戚風蛋糕，各種口味的冰激凌，摩卡咖啡慕斯，奶油曲奇，香蕉可麗餅等等，這些食物都需要使用到雀巢淡奶油，如果你對烘焙感興趣，就可以根據(jù)上面的步驟制作一下。