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客家釀豆腐的做法

發(fā)布時間:2021-07-29 15:35:51 瀏覽次數(shù): 移動端

客家釀豆腐 客家釀豆腐的做法

步驟1

準(zhǔn)備食材:豆腐、豬肉50克、胡蘿卜20克。輔料:油適量、鹽1茶匙、胡椒粉1茶匙、生抽1茶匙、蠔油1茶匙、小蔥1根、姜1塊、蒜3瓣、紅椒10克。

步驟2

豆腐切成大塊。

步驟3

用勺子將里面挖空。

步驟4

豬肉切成小塊。

步驟5

胡蘿卜切末。

步驟6

小蔥切蔥花。

步驟7

紅椒切丁。

步驟8

首先將豬肉,姜塊,大蒜放入破壁機中,打成肉泥,盛入碗中備用。

步驟9

然后碗中倒入紅椒丁、胡蘿卜、食鹽、胡椒粉抓拌均勻。

步驟10

接著將攪拌好的肉泥塞入豆腐中。

步驟11

接下來起鍋燒油,放入豆腐下鍋煎至反面微黃,再淋入生抽、蠔油加適量清水大火燒開,轉(zhuǎn)小火燜煮10分鐘。

步驟12

*后大火收汁、盛入盤中,淋入湯汁,撒上蔥花即可。

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