一般薏仁不適合和綠豆、大米一起吃的,因?yàn)檗裁资庆顫竦?好是和紅豆煮糖水的。
薏米性涼,月經(jīng)期的時(shí)候應(yīng)該不能吃。薏米懷孕的時(shí)候不能吃,會(huì)滑胎。
薏米,又名薏仁、苡仁、米仁、珠珠米、五谷米、回回米、菩提珠、藥玉米、水玉米、溝子米、天谷、苡米、草珠粹、芑實(shí)等。薏米被譽(yù)為“世界禾本科植物**”。資料介紹:薏米內(nèi)含蛋白質(zhì)16.2%,脂肪4.65%,碳水化合物79.1%,還含維生素330毫克%,另含氨基酸、薏苡素、薏苡脂、三萜化合物及淀粉等,具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值.
我國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為:薏米性寒,入脾肺腎經(jīng)。具有健脾、補(bǔ)肺、清熱、滲溫的功能,對(duì)平衡血壓和血脂也有好處。《本草綱目》中提及薏米“健脾益胃,補(bǔ)肺清熱、**勝濕,養(yǎng)顏駐容、輕身延年”??捎糜?*脾胃虛弱、***、尿路結(jié)石、尿路感染、蛔蟲病等,還有****、**、解熱、強(qiáng)身健體等**。
過(guò)去,平常人家對(duì)薏米的作用認(rèn)識(shí)不足,一般拿來(lái)當(dāng)作糧食吃,味道和大米相似,且易消化吸收,煮粥、作湯均可。只有在*近幾年,薏米的保健作用才被人們充分認(rèn)識(shí),用途越來(lái)越廣.由于薏米營(yíng)養(yǎng)豐富,對(duì)于久病體虛、病后恢復(fù)期**,老人、產(chǎn)婦、兒童都是比較好的藥用食物,可經(jīng)常服用。不論用于滋補(bǔ)還是用于**,作用都較為緩和,微寒而不傷胃,益脾而不滋膩,所以,逐漸被人們青睞,當(dāng)然,價(jià)格也節(jié)節(jié)攀生。