東北菜包飯的做法（東北菜包飯）
發(fā)布時間：2021-07-28 09:44:15
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原材料：米飯、大白菜葉、其他油麥菜(如香萊、臭菜或婆婆丁等)、蔥段、生豬肉末各適當。調(diào)味品：干黃醬或甜面醬、白砂糖、米酒、芝麻油、鹽各適當。
準備工作：大白菜葉和油麥菜都洗干凈，控凈上邊的涼水備用。
作法流程：
1、起炒菜鍋先下蔥段熗鍋，再放入生豬肉末爆鍋至掉色，添加干黃醬或甜面醬炒至醬汁出泡。
2、改成文火并添加鹽、白砂糖和米酒等調(diào)味品，再略微天賦加點沸水煸炒勻稱，滴少量芝麻油攪拌后起鍋。
3、把清洗的白菜葉片刮平，加入適量白米飯放到白菜葉上刮平，再鋪平炒好的豬肉醬卷起來就可以。
東北菜包飯的作法二
油麥菜葉片清洗后控干水，刮平，先放一些米飯鋪在生青菜葉上，加上些圓蔥絲或大蔥絲，兩根香萊，一根鮮朝天椒絲，*終再加雞蛋醬刮平，卷起來就可以吃完。
東北菜包飯的作法三
原材料：白米飯100克，雞蛋醬10克，大面積的大白菜葉片1片，香萊末、蔥段各適當。
作法流程：
1、把清洗瀝干的大白菜葉片鋪在菜盤里，上邊撒些蔥段和香萊末，再添加適量的雞蛋醬。
2、把白米飯放到白菜葉上翻拌，包起來就可以立即吃完。
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