榴蓮冷凍可以保存多久(榴蓮速凍可以放多久)
發(fā)布時(shí)間:2021-07-27 16:42:23
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榴蓮果是一種普遍的新鮮的熱帶水果,水份和碳水化合物化合物成分很高,易滋長發(fā)酵菌,出現(xiàn)腐爛變質(zhì)的狀況,因而需要超低溫儲存,冷凍和冷藏是普遍的儲藏方法,短期內(nèi)儲存用冷凍,長時(shí)間的儲存能夠放冷藏。榴蓮果冷藏能夠儲存20天以上。
榴蓮果歷經(jīng)冷藏以后不容易造成毒副作用,另外超低溫的自然環(huán)境病菌滋長較少,水份結(jié)為冰晶以后,新鮮水果也不易出現(xiàn)腐爛變質(zhì)的狀況,因此儲存時(shí)間較為長,儲存恰當(dāng)20天并不是問題。
榴蓮果冷藏以后有哪些改變
營養(yǎng)元素減少
榴蓮果的主要成分水份、碳水化合物化合物、蛋白、人體脂肪、礦物等基本不產(chǎn)生改變,可是一些抗氧化較強(qiáng)的維他命,如維他命C,會在存儲的全過程中一點(diǎn)一點(diǎn)減少。
香氣轉(zhuǎn)變
榴蓮果在貯藏全過程中是以榴蓮肉的情況儲存的,因而芬芳味成份會一點(diǎn)一點(diǎn)蒸發(fā),造成香氣減少。
口味轉(zhuǎn)變
榴蓮果冷藏以后內(nèi)部的冰晶將榴蓮果的組織毀壞,促使榴蓮果變松,會變?yōu)橄嘟ち璧挠X得。
榴蓮果如何冷藏儲存
1、榴蓮果冷藏儲存得話,要將榴蓮肉剝出去,除去榴蓮果的果核。
2、隨后將榴蓮核除去,將榴蓮肉用薄膜袋或是是密封罐裝起來。
3、立即放進(jìn)冷藏室儲存就可以。
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