蘿卜糕的做法大全（蒸蘿卜糕的做法是什么）
發(fā)布時間：2021-07-24 16:46:56
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蘿卜糕是常常在飯桌上出現(xiàn)的粵式家常點心，由傳統(tǒng)式蘿卜糕演變而成的作法各不相同，但都缺乏不上濃厚的籮卜香味。蘿卜糕除開能夠配搭各種各樣不一樣的醬汁立即服用，由它衍化出的菜式也是數(shù)不勝數(shù)。盡管我們大量的情況下是在飯店品味爽口的蘿卜糕，但實際上它的作法并并不是比較復(fù)雜，家中制做也并不是難題。
蘿卜糕的主要材料，自然便是大眾都喜愛的蘿卜。如今銷售市場上的蔬菜種類愈來愈豐富多彩，出現(xiàn)了許多精致可愛的小籮卜，口味也更為松脆香甜，但是用這種籮卜制做蘿卜糕事實上并不可以充分發(fā)揮她們的優(yōu)點，反倒是*一般*便宜的蘿卜是個中翹楚。
選擇蘿卜時要挑選葉片翠綠色，水份充裕的，內(nèi)部有裂縫，也就是我們別名的“康籮卜”，是怒罪取的，這會大大的地影響蘿卜糕的口味。
具體方法：
蘿卜切絲，不必懶惰擦絲，那般會出許多水的，蘿卜條炒過炒軟。
平菇、香腸、蝦米音樂滾刀塊，瑤柱泡軟后用刀拍就成絲了，這種原材料用食油爆響備用。
籮卜入鍋炒至軟熟添加以前炒好的平菇香腸等翻拌。天賦加點白胡椒粉。
糯米粉添加適量冷水，制成嬰兒米糊。
倒進(jìn)嬰兒米糊翻拌。上盤提前準(zhǔn)備蒸。開蒸中~大約需要30分鐘。
盡管蒸蘿卜糕營養(yǎng)豐富，但并并不是合適全部的人吃。例如隱藏偏寒體質(zhì)的人不能吃，有脾胃虛寒的人不能吃，身患十二指腸潰瘍或是有甲狀腺結(jié)節(jié)狀況的人不能吃。此外，在吃蒸蘿卜糕的情況下，不能另外吃橘子。此外，假如身患腹瀉病癥，則不能吃蘿卜。
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