白色糖醋蒜的腌制方法
發(fā)布時間：2021-07-23 16:59:33
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用白米醋腌糖蒜的原材料
·主要材料
·新鮮大蒜
4000g
·
·輔材
·醋
2000g
·白砂糖
750g
·老紅糖
750g
·鹽
100g
如果不需要這么大的量，原材料則能夠按占比去降低。
乳白色糖醋蒜的腌漬方式:
1、采用新鮮的蒜頭，蒜辮更長一點的，那樣能夠確保袋子里后很干，把新鮮的蒜頭除掉表層的厚皮，須根一部分也除掉，.先剝去*外邊的一層
3.剪去較長的不必要的蒜辮，以后再剝去里邊的一層蒜皮，
4.剝到*下邊時要剪子順著里邊把蒜皮連根減去
5.那樣剝出去的大蒜很干凈，一點土壤都沒有，無需水清洗，立即能夠腌漬了，腌漬僅用很干凈的蒜。
6.備好腌漬的料
再把它的莖剪齊整，隨后用冷水把它清洗，再用冷水侵泡好多個鐘頭，撒上兩勺子鹽，正中間需要魚缸換水兩三次。
2、把泡好的蒜頭取下除掉水份，頭部朝下瀝干水分，至少控3個鐘頭以上，把準備好的白米醋放進到鍋中添加準備好的黃晶老冰糖，開*煮，煮到老冰糖所有化掉之后熄火，讓它全自動減溫。
3、把解決好的蒜頭放到干凈的腌酸菜腌菜壇子中，添加煮好的糖醋汁，讓液汁未過蒜頭為*好是，*終把準備好的純蜂蜜倒進進來，把腌菜壇子密封性起來放到蔭涼的地區(qū)腌漬。
4、腌漬兩月之后里邊的蒜頭就能進味，自做的白米醋腌蒜就能取下服用，平常攝食時，要用沒有水無油漬的木筷，那樣能讓里邊的腌蒜維持一年不霉變，能夠隨吃隨用。
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