腌青蘿卜脆咸菜的做法
蘿卜咸菜
原材料
腌好的籮卜,圓蔥,香萊,干豆皮,蔥段,蒜泥,味精,糖。
作法
1、圓蔥、香萊、干豆皮清洗切條,和腌好的籮卜放進(jìn)碗里。
2、在青蘿卜咸菜里加油辣子、蔥段、蒜泥、味精、糖等原材料拌好就可以,一道美味可口的青蘿卜咸菜就是這樣制成啦。
腌制白蘿卜
原材料
籮卜、鹽、白砂糖、生抽醬油。
作法
1.籮卜切片狀。
2.籮卜片在海碗里鋪一層。
3.撒上一層少量鹽,再鋪平一層籮卜片.再撒一層鹽.反復(fù)幾回.放15分鐘,15分鐘后將碗里的水份倒出。
4.再放進(jìn)一大勺白砂糖。
5.將白砂糖與籮卜片拌勻稱.放15分鐘。
6.15分鐘后手?jǐn)D干海碗里的水份。
7.倒進(jìn)兩大勺子生抽醬油。
8.倒進(jìn)一勺白米醋。
9.倒進(jìn)溫開水.未過籮卜片為標(biāo)準(zhǔn)。
10.蓋上保鮮袋.放進(jìn)冷藏室2天就可以。
自做腌蘿卜
原材料
籮卜,白砂糖,雞精少量,生抽醬油,醬油,米酒,鹽。
作法
1、籮卜清洗去皮切成條形,烘干,備用。
2、生抽醬油2一茶匙,米酒半匙,白砂糖3/4一茶匙,醬油1/2湯匙,攪拌均勻。
3、烘干的籮卜放進(jìn)醬汁中,蓋上保鮮袋密封性放進(jìn)電冰箱,一今后就可以服用。
留意
制作過程盡管簡(jiǎn)易,可是務(wù)必留意不能有水份(非常是涼水),要不然在腌的全過程時(shí)會(huì)使原材料霉變。有一個(gè)非常簡(jiǎn)單的方法,在1的情況下,籮卜洗干凈后用沸水放鹽制冷后再洗一次,隨后吹干。
干躁的標(biāo)準(zhǔn)便是籮卜表層摸起來沒有水份。
醬汁能夠依據(jù)本人口感配制,因此2中的調(diào)料配制是能夠依據(jù)口感調(diào)整的。
健脾開胃腌蘿卜
原材料
籮卜,紅蘿卜,鹽,白米醋,辣椒干,糖。
作法
1.籮卜切切丁或片狀,放碗里用鹽腌30分鐘。
2.腌好的籮卜倒去水份,倒多一些白米醋、適量糖、辣椒干少量,翻拌后放入冷藏室*少3鐘頭(留宿更進(jìn)味)就可以。
醬腌蘿卜
原材料
籮卜400克是,鹽15克是,豆瓣醬80克是,糖40克是,酒釀15cc。
作法
1.籮卜(帶皮)清洗再切一小塊,與鹽翻拌,并且用吊物壓出來水份,再用涼開水洗去鹽份。
2.添加腌制料翻拌進(jìn)味,放進(jìn)冷箱冷凍約1天就可以。
蘿卜不可以和什么一起吃?
1、籮卜不可以和桔子一起吃
籮卜和桔子一起吃會(huì)引起甲狀腺病,非常是甲狀腺結(jié)節(jié)。
2、籮卜不能和蘋果、紅提等酸性水果吃
籮卜和酸性水果吃會(huì)引起甲狀腺病。由于籮卜會(huì)造成一種抗甲狀腺囊腫的物質(zhì)硫*酸,假如另外服用很多的桔子、蘋果、紅提等新鮮水果,新鮮水果中的黃*素物質(zhì)在腸胃經(jīng)病菌溶解后便會(huì)轉(zhuǎn)換為抑止甲狀腺作用的硫*酸,從而引起甲狀腺結(jié)節(jié)。因此,在吃完籮卜以后就不必吃蘋果。
3、籮卜不能和山參吃
籮卜歸屬于涼性食物,而山參歸屬于性熱中藥材,二者同吃以后會(huì)相抵人參的**。
4、籮卜不能和中藥材吃
在喝中藥的期內(nèi)不必吃蘿卜。除此之外在吃中藥丸或是中**劑的情況下也一定要禁吃籮卜,不然會(huì)影響藥力。