清水煮土豆要煮多長時間
煮土豆多久能熟，需要看馬鈴薯的尺寸，量的是多少，也要看用哪種鍋，熟度的尺寸。假如用一般鍋煮一盤小土豆塊，大約需要火災(zāi)煮三分鐘至五分鐘。先用大火燒開再改為文火，但是*好是半途用筷子扎一下。
原材料：馬鈴薯250克
調(diào)味品：生抽25克、油辣子50克、芝麻油5克、糖5克、麻椒油5克、味精小量、醋5克、蒜末5克、鹽小量、蔥段適當(dāng)、炒出香味的芝麻適當(dāng)
作法：
1、將馬鈴薯的皮除掉，清洗，切割成尺寸適合的片狀，盡可能薄些，或是用專用工具擦成片狀。
2、將土豆塊用清水沖凈表層木薯淀粉，滲入冷水中避免掉色。
3、鍋中燒開適當(dāng)?shù)乃?，放進(jìn)土豆塊煮開，留意不必煮得過軟。
4、撈起來煮好的土豆塊，馬上放進(jìn)涼水中侵泡制冷，隨后撈起來控干，用調(diào)料翻拌，擺盤，撒上蔥段和芝麻就可以。
二、烤土豆片
原材料：馬鈴薯，大蔥，植物油，辣椒面，花椒面，生抽醬油，鹽，味精，黑胡椒醬
作法：
1.土豆去皮，清洗切成片。大蔥清洗，切完預(yù)留。
2.將全部調(diào)味品放進(jìn)海碗中調(diào)均勻，將切完的馬鈴薯放碗中，與調(diào)味品翻拌。
3.烘烤盤下鋪上錫箔紙，放上把拌好調(diào)味品的土豆塊。放進(jìn)電烤箱，180度，10分鐘后取下。
4.將土豆塊翻過來，再刷一層調(diào)味品，電烤箱調(diào)至200度，再烤10分鐘，取下撒上少量蔥段就可以。
小技巧：
1.把馬鈴薯切薄一些，能夠降低烘烤時間，馬鈴薯也更進(jìn)味。
2.不一樣的電烤箱，溫度時間會有點兒差別，建議一次做這一菜的情況下，先把烤土豆的時間設(shè)短一點，以防烤焦。
3.*好是在錫箔紙上先刷一層植物油，防止土豆塊黏住錫箔紙。