面粉油炸小吃做法大全(用面粉自制油炸小吃的方法是什么)
發(fā)布時間:2021-07-16 10:28:36
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用小麥面粉自做煎炸小吃做法:
用材:
小麥面粉,鹽,五香粉,水,生雞蛋,酵母菌。
作法:
生雞蛋磕碗里,加酵母菌攪拌均勻。
小麥面粉中放適當?shù)柠}和五香粉攪拌均勻。
倒進打撒的雞蛋液,用筷子攪拌均勻。
倒進調(diào)水成斗勁粘稠的面漿。
面漿調(diào)好往后面,蓋上一個專用工具,醒發(fā)三十分鐘。(網(wǎng)編找了一個菜盤遮住,還可以用保鮮袋。)
鍋內(nèi)下油,將油加溫。(水**至5、6成熱就可以了,過高面漿入鍋外邊糊了,里邊還沒有熟。)
醒好的面漿,用二根木筷拌和,放進鍋中中。
炸到金**松脆撈起來。(炸的時間要留意滾動,不必炸焦了。)
外酥里軟很是美味,這一面點做起來也斗勁方便,未消沾手,二根木筷就能拿下。
山西小吃—油炸糕
原材料
黃米面,老紅糖紅豆餡料
作法
1.將黃米面放進很小量的水,用力細心快速的揉成勻稱潮濕的小顆粒。
2.將炒鍋放置火上,放好篦子和屜布,蓋上蓋子,見到有熱流出現(xiàn),勻稱撒上一層析剛剛搓好的江米面,隨后蓋上蓋子,再見到有熱流出現(xiàn),再次在上面撒,了解把全部的面都蒸透,煮熟。(注:撒面一定要勻稱。)
3.將蒸好的江米面趁著熱放進器皿中,立刻剛開始搓揉光潔。
4.在揉好的面糊上略微灑些油,隨后揪成尺寸勻稱的小包團。一定要趁著熱,涼了就發(fā)硬了。
5.爸爸提早搞好的包餡~美味可口~比買的那類稀不啦嘰的可許多了~~
6.油燒后就開炸,沒有什么巧把式~~面是熟的,炸透炸鼓就可以起鍋了。
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