對(duì)豌豆苗的作法怎樣呢，也是很多人不太掌握的，那樣的食材在制做上，全是擁有與眾不同做法，因而對(duì)它挑選的情況下，也是要留意全是不可以隨便開(kāi)展，不利身心健康。
豌豆苗的作法：
炒豌豆苗的作法：
原材料
主要材料：豌豆苗400克，
輔材：毛筍50克，
調(diào)味品：食用油30克，鹽2克，白糖10克，雞精1克
作法：
1.揀去豌豆苗中的殘?jiān)?，清理干凈，控干水?/p>
2.將毛筍去殼取肉清洗，先切片狀，再切特細(xì)的絲。
3.將炒菜鍋置火災(zāi)上燒開(kāi)，倒進(jìn)食用油，燒到油冒白煙是放進(jìn)豆苗和毛筍絲快速爆鍋，隨后添加食鹽、白砂糖、雞精和少量沸水，炒勻即起鍋擺盤，上菜供食。
豌豆苗拌香干的做法：
原材料：豌豆苗，豆腐干，鹽，糖，味精，芝麻油
作法：
1.豌豆苗侵泡干凈控干，豆腐干自來(lái)水清洗下
2.鍋中加水，水對(duì)外開(kāi)放入一點(diǎn)鹽
3.再滴少量植物油
4.熄火，把豌豆苗放進(jìn)鍋中的沸水中，用筷子攪一下，十五秒后撈起來(lái)
5.焯山泉水的豌豆苗打散放涼后，擠干水分
6.豆腐干切條
7.放進(jìn)焯豌豆苗的沸水鍋中燙一下，撈起來(lái)控干晾涼
8.晾涼的豌豆苗和豆腐干放進(jìn)一大盆，放進(jìn)食鹽、一點(diǎn)點(diǎn)白砂糖和味精翻拌，滴少量芝麻油，翻拌擺盤
根據(jù)以上詳細(xì)介紹，對(duì)豌豆苗的作法也是擁有一些掌握，在挑選它的情況下，也是要留意它的品質(zhì)，選購(gòu)?fù)愣姑缫膊皇悄剡^(guò)隨便，假如它是壞的，全是不能吃，不然制做后，也是會(huì)有害的，那樣對(duì)本身各層面，也是擁有非常大危害。