河南燜面的家常做法（河南燜面的做法）
發(fā)布時(shí)間：2021-07-13 16:46:44
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1、準(zhǔn)備食材(面條我用的是扁的細(xì)條面)
2、芹菜擇掉葉子，老根。洗凈切成寸段，豬肉洗凈切絲放入碗內(nèi)加入適量料酒，生抽，鹽腌制十分鐘，黃豆芽沖洗干凈
3、蔥白切小段，姜切絲
4、炒鍋放油燒熱放入蔥姜煸炒，放入肉絲劃散炒制成白色
5、加入適量鹽，老抽提色，
6、放入黃豆芽，芹菜翻炒均勻，加入適量鹽，雞精調(diào)味，加入適量清水燒開
7、把面條均勻平鋪在食材上，不要壓實(shí)，要蓬松點(diǎn)放，
8、蓋上蓋子改小火悶制十五分鐘左右(根據(jù)面條多少定時(shí)間)
9、用筷子把面條抖散，然后和食材拌均勻，再燜五分鐘即可
10、關(guān)火再次用筷子抖散拌勻
11、盛入盤子中即食
貪方便去外面吃飯其實(shí)并不是長久之策，自己學(xué)些簡單的食譜還是有必要的，河南燜面的做法簡單，值得一試。
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