1.備好調(diào)味品(白砂糖、絲瓜忘拍了)
2.1把豬肘子放寬水鍋中燙煮5分鐘.
3.2良姜、八角茴香、八角備好,豬肘用刀子皮刮干凈后,水沖清洗預(yù)留.(豬肘子買時(shí)叫老總用噴**噴兩下)
4.1往砂鍋中放進(jìn)油、鹽、生抽醬油、醬油、味精、醋、白砂糖、良姜、八角茴香、八角,再倒進(jìn)冷水,水以泡過豬肘子為標(biāo)準(zhǔn).
5.2把燙煮好的豬肘子切兩塊,放進(jìn)砂鍋中.
6.1鹵肘子期內(nèi)每過一段時(shí)間,要把豬肘子翻一遍,讓豬肘子每一個(gè)位置都勻稱進(jìn)味.
7.2全部原材料調(diào)準(zhǔn)后,剛開始鹵肘子了,開中火災(zāi),水開轉(zhuǎn)文火,煲1.5鐘頭.
8.1.5小時(shí)后,豬肘鹵好啦,熄火.
9.把豬肘子裝盤里晾涼.
10.取一菜盤,把黃瓜切圓片,碼在菜盤邊上,預(yù)留.
11.豬肘子置放不發(fā)燙,切成片,放進(jìn)盤里碼好,澆上適當(dāng)鹵料,熱騰騰的豬肘搞好啦,開吃吧！
感謝大家看了本文，和大家一起來學(xué)習(xí)培訓(xùn)鹵豬肘子的做法，把美食制作給大伙兒就是我的較大的開心。