青菜不需要燉太長期，豬排骨事前燉好，再爆入鍋會更好喝的。不需要在添加青菜后放其他調(diào)味品，只放鹽就充足了。大白菜中帶有B族維生素、維他命C、鈣、鐵、磷，大白菜中營養(yǎng)元素鋅的成分也是十分高的。中醫(yī)學(xué)覺得大白菜其性生寒無毒性，常常服用具備健脾養(yǎng)胃生津止渴、除煩止渴、**通便、清熱去火之作用。
原材料：豬大骨300g、大白菜150g。
輔材：蔥段15g、生姜片15g、枸杞子10g。
調(diào)味品：鹽1小勺、醋1/2小勺、米酒1小勺、芝麻油少量。
作法：
1、將豬排骨剁碎小段，清洗，大白菜清洗切割成5cm上下的長段;
2、將豬大骨在開水中焯水，清洗血沫，那樣做是以便不許*終的制成品中有腥臭味;
3、將豬排骨放進鍋中，倒進適當(dāng)冷水，添加生姜片、蔥段、枸杞子、少量醋和米酒煮至豬排骨熟。放醋的目地關(guān)鍵以便能降低豬排骨煮的時間，并除去腥味兒，添加米酒則能夠使味兒更優(yōu)，但量不適合多，以防豬排骨變味兒;
4、隨后放進大白菜煮開。喜愛吃軟爛的大白菜的人能夠多煮一會兒;
5、*終可依據(jù)個人興趣愛好加鹽調(diào)料，點一下上少量芝麻油就可以。
大白菜也帶有豐富多彩的膳食纖維，不僅能夠具有潤腸通便的**，也有推動身體排毒的**，能夠刺激性腸胃蠕動，推動排便的排污，能夠有改進****的人。常常吃一些大白菜，還能夠具有防止直**的優(yōu)良**。常常吃白菜還能夠防止***的產(chǎn)生，大白菜中帶有的營養(yǎng)元素，她們能協(xié)助溶解同***的聯(lián)絡(luò)的****。美國洛杉磯生長**科學(xué)研究學(xué)者也說明常吃白菜，能夠防止***的產(chǎn)生。
吃白菜能補鈣補鋅。白菜帶有豐厚的鈣，1克中含鈣量mg。一杯熟的大白菜汁可以提供基本上與一杯牛奶一樣多的鈣。有些人不喜好喝純牛奶，能夠根據(jù)服用一定量的白菜來得到許多的鈣。吃白菜養(yǎng)顏護膚。白菜水分含量很高，而發(fā)熱量很低。冬天干燥，嚴(yán)寒對人的皮膚危害非常大，大白菜中帶有豐厚的維C、e，多吃白菜，能夠具有非常好的肌膚護理和美容養(yǎng)顏不良影響。
以上是我們對白菜燉排骨的作法的詳細(xì)介紹，堅信白菜燉排骨這家常小菜，我們都是很喜歡吃的，難么就快點兒動起來手來，作出那樣一道美味可口又爽口的美味，作法也是比較簡單的，作用也是不容小覷的，假如我們常常吃得話，它有生胃生津止渴，**通便，清熱去火的實際效果，老少咸宜的哦!