身體所需要的營養(yǎng)元素是分很多種多樣的，因此我們常常需要服用不一樣種類的食材，那樣才可以做到營養(yǎng)成分的穩(wěn)定性。但是了解掌握食材才可以恰當(dāng)?shù)娜プ鏊麄儯蝗辉谧龅娜^程中假如配搭的不對不良影響是很嚴(yán)重的，那麼馬哈魚怎么做好吃呢?
馬哈魚即**哈魚.**哈魚屬鮭科淡水魚，又叫大馬哈魚，是著名的冷水性溯河產(chǎn)卵洄游淡水魚。他們出世在河流談水中，卻在中國太平洋的海面中長大了。每一年秋天，在中國黑龍江省和圖們江能夠看到這種**哈魚。**哈魚是肉食動物淡水魚，他們的天性兇狠，到海洋后以覓食別的淡水魚謀生。而在幼魚期則以水里的底棲生物的水生昆蟲為食。**哈魚能夠長到6Kg多種，他們是寶貴的經(jīng)濟(jì)發(fā)展淡水魚，備受大家的鐘愛，其卵也是著名的海產(chǎn)品，營養(yǎng)成分很高。一直以肉質(zhì)地美味、營養(yǎng)豐富著稱于世，歷年來被大家視作珍貴淡水魚。中國黑龍江畔出產(chǎn)**哈魚，是“**哈魚天堂”。
用材
主要材料馬哈魚1條
調(diào)味品蔥適當(dāng)姜適當(dāng)蒜適當(dāng)八角適當(dāng)麻椒適當(dāng)辣椒干適當(dāng)米酒適當(dāng)生抽醬油適當(dāng)醬油適當(dāng)食用油適度的水適當(dāng)海鮮醬油適當(dāng)
清燉大馬哈魚的作法
1.將魚去鱗、去內(nèi)臟**，整理干凈
2.剁碎一小塊，在冷水里侵泡13個鐘頭,除去鹽味
3.泡好后撈出，用廚房吸油紙擦拭水份
4.鍋內(nèi)入油，燒至5成熱，放進(jìn)油炸小魚，小火煎至雙面金**
5.放進(jìn)蔥、姜、蒜、麻椒、八角、辣椒干
6.添加開水，未過油炸小魚，加入生抽醬油、醬油、米酒、海鮮醬油，大火燒開轉(zhuǎn)低火燉制
7.水到1/3時，放進(jìn)老冰糖，大火收汁兒就可以
做菜方法
1、做這家常小菜時，不必加鹽了，魚的自身也有鹽味。
2、放老冰糖的目地：一是能夠提味，二是能夠中合魚自身的鹽味，再有就是*終收出去的汁兒也很美。
用材
主要材料四季豆(紫皮，長)500克馬哈魚(咸)50克
調(diào)味品食用油適當(dāng)食用鹽少量蔥5克蒜4瓣生抽醬油5克白砂糖2克
咸馬哈魚燒茄子的做法
1.將咸大馬哈魚削皮剔刺切切丁，用溫開水侵泡去除鹽份，四季豆切發(fā)展條
2.熱鍋添油可稍多一些，燒至七成熱，先進(jìn)蒜片、再下大馬哈魚丁略炒至橙**
3.放入茄條炒一會兒，添加生抽醬油、白砂糖少量冷水煮沸燉爛撒蔥段出鍋擺盤就可以。
馬哈魚的營養(yǎng)成分是很高的，無論是用哪些的方法做出去它的實(shí)質(zhì)也是沒有產(chǎn)生變化的，但是一些對海鮮過敏的人還是不必去服用馬哈魚的好。上邊詳細(xì)介紹了馬哈魚的作法，我們僅有恰當(dāng)?shù)陌盐漳菢拥募记?，和挑選恰當(dāng)?shù)脑牧虾洼o材就可以了。