許多人到對(duì)魚(yú)制做上，并不了解該挑選哪些的方式，那要想可以非常好的制做出美味可口的魚(yú)來(lái)，就需要對(duì)它的制做方法，開(kāi)展非常好的了解，那樣才會(huì)了解怎么制作*好，鳳尾魚(yú)的作法怎樣呢?
鳳尾魚(yú)的作法：
烤汁鳳尾魚(yú)
原材料：鳳尾魚(yú)，鹽，糖，醋，燒烤汁，姜，蔥，蒜，味精
作法：
1.將鳳尾魚(yú)除掉腸肚清理干凈.
2.下調(diào)味品腌半小時(shí)。
3.將魚(yú)撈出拌上吉士粉、粟米粉下鍋慢火油炸。
4.好啦，收攏。
軟酥鳳尾魚(yú)
原材料：鳳尾魚(yú)，鹽，生抽，米酒，吉士粉，姜片，大蒜片，花椒粒，辣椒干，油辣子，白砂糖，醋，大蔥，雞精
作法：
1、鳳尾魚(yú)清洗控干。
2、用少量鹽和米酒把魚(yú)腌上三十分鐘上下。
3、把腌好的魚(yú)撈出，抹干表層的水分，加適當(dāng)吉士粉翻拌。
4、炒菜鍋加點(diǎn)油，燒開(kāi)之后魚(yú)炸至表層微淡**撈出，魚(yú)全炸之后，再把水溫?zé)咝?，再度資金投入炸過(guò)一次的魚(yú)，炸至橙**撈出預(yù)留。
5、另起炒菜鍋放適當(dāng)油，濕熱下花椒粒、辣椒干段、姜片、大蒜炒出香味
6、倒進(jìn)適當(dāng)生抽、醋、白砂糖、小半碗冷水(這種可先加一小碗兌好)，煮沸后加雞精調(diào)料。
7、把炸好的魚(yú)資金投入料汁里翻勻，讓魚(yú)都吸足料汁，放進(jìn)蔥段再翻兩下出鍋。
根據(jù)以上詳細(xì)介紹，對(duì)鳳尾魚(yú)的作法如何呢，以上全是非常好的制做方法，但是要留意的是，在對(duì)那樣魚(yú)制做的情況下，也是需要把握一些方法，不然會(huì)促使它的營(yíng)養(yǎng)成分外流，在吃的是，對(duì)身體各層面，全是不容易有過(guò)多的益處。