煮豬肉的做法大全（煮豬肉的家常做法）
發(fā)布時(shí)間：2021-07-09 11:33:20
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煮豬肉的做法：
料汁煮豬肉
作法
事先提前準(zhǔn)備
豬五花肉浸汁：冷水200ml，水酒50ml，味(酉林)50ml，濃口生抽50ml，溜溜生抽(醬色)10ml，白砂糖25克，生姜片15克。
原材料
豬五花肉120克，豇豆15克，馬鈴薯茸20克，黃芥辣少量，白湯(吸物)適當(dāng)。
制作方法
(1)豬五花肉切割成所需尺寸的塊，削皮。
(2)鍋燒熱，放進(jìn)肉粒，煎出油。
(3)水鍋煮沸，放進(jìn)肉粒，煲至熟。
(4)取下肉，放置豬五花肉浸汁內(nèi)，容易上火煮至進(jìn)味。
(6)以白湯預(yù)浸豇豆預(yù)留。
(7)將馬鈴薯茸沸水煮粘稠。
(8)熟豬五花肉放碗內(nèi)，澆上馬鈴薯茸。
(9)以豇豆裝點(diǎn)，頂端另配以黃芥辣作調(diào)料。
客家文化豆腐干煮豬肉
原材料：豆腐干、生豬肉、油
作法
1、豆腐干清洗，切割成小條。
2、先放鍋中風(fēng)干，起鑊加點(diǎn)油煮開盛起。
3、驟起鑊將生豬肉煮開后，倒進(jìn)豆腐干翻拌，調(diào)料后水淀粉勾芡就可以。
在對(duì)煮豬肉的做法了解會(huì)，制做煮豬肉的情況下，能夠依照以上制做步驟開展，但是要留意對(duì)煮豬肉制做總數(shù)上，每一次全是要適當(dāng)開展，煮豬肉制做過多得話，是非常容易損壞的，生豬肉熟透后儲(chǔ)存上較為難，因而制做煮豬肉一定要留意這一點(diǎn)。
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