豬頸肉的做法(豬頸肉的家常做法)
發(fā)布時間:2021-07-09 11:02:00
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豬頸肉的作法:
泰國烤豬頸肉
原材料:豬頸肉(豬前肩肉)400g,香茅草(也稱檸檬草)1棵,香萊(香菜)1棵,小香蔥1棵,指天椒2只,檸檬1個,蒜1瓣,生姜10g,米酒1湯勺(15ml),芝麻香油2湯匙(10Ml),生抽1湯勺(15ml),蕃茄醬2湯勺(30Ml),老紅糖2湯匙(10g),白糖1湯勺(15g)
作法
蒜切末,香萊和香茅草剁碎成末,指天椒剁碎,小香蔥切割成蔥段,生姜切末,檸檬打汁預(yù)留。
豬頸肉切割成寬7公分的條,放進器皿中,添加米酒、芝麻香油、生抽、番茄沙司、生姜沫、香茅草末、一半份量的青檸檬水和老紅糖攪拌均勻,腌制
10鐘頭,取下豬頸肉,腌制料征用。
電烤箱用180℃加熱10分鐘,把腌制過的豬頸肉排污在烤串架子上放進電烤箱,用左右火烤制20分鐘,取下翻過來,并擦抹一次腌制料,放進電烤箱再次烤制10分鐘。
在小盤子中放進香萊末、小香蔥末、蒜泥、指天椒粒、白糖和剩下一部分的青檸檬水混和勻稱成沾料,把略微制冷的豬頸肉切割成0.5cm厚片,蘸調(diào)味品服用就可以。
在對豬頸肉的作法了解后,在制做豬頸肉的情況下,能夠依據(jù)以上方法開展,但是需要留意的是,在制做豬頸肉全過程中,熟度需要把握好,很多人對制做豬頸肉的情況下,全是挑選開火災(zāi),那樣會讓豬頸肉在吃的情況下,會出現(xiàn)變硬的狀況,低火制做*好。
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