鹵子的做法大全（鹵子的做法介紹）
發(fā)布時(shí)間：2021-07-09 10:30:49
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1.莧菜擇干凈后用放鹽的冷水侵泡一段時(shí)間；
.泡莧菜的時(shí)間里，將姜蒜剁碎；
將五花肉切小傅預(yù)留；
.木薯淀粉加適度的水調(diào)成芡粉；
?泡開(kāi)的黑木耳清洗撕小朵；
.生雞蛋加一勺水打撒預(yù)留；
泡好的莧菜取出，用冷水清洗幾次后，切割成莧菜末；
?鍋里加少量油，油燒后放五花肉丁入鍋爆鍋，加姜蒜進(jìn)行爆香，放進(jìn)生抽和少量醋，隨后添加半鍋沸水；
大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)中文火，將黑木耳放進(jìn)鍋中，添加少量鹽調(diào)料，直到鍋原水再度燒開(kāi)后，將雞蛋液轉(zhuǎn)圈圈勻稱倒進(jìn)鍋中，靜放十幾秒后，用鐵鏟拌和，就產(chǎn)生勻稱的雞蛋湯；
?木薯淀粉調(diào)均勻后，勻稱地轉(zhuǎn)圈圈倒進(jìn)鍋中，隨后持續(xù)拌和，直至料汁越來(lái)越濃稠起來(lái)；
.將莧菜放進(jìn)鍋中，攪拌均勻；
再加溫一小會(huì)就可以熄火，加少量雞精和芝麻油就可以起鍋。
小提示
1、莧菜一定得用清小水泡一會(huì)，水里加少量鹽，隨后再持續(xù)清洗，那樣吃起來(lái)才可以更安全性一些，韭菜中毒經(jīng)常發(fā)生啊
2、要用五花肉來(lái)做面條鹵，白肉多一些更美味，不相信你試試，精瘦肉做的比不上五花肉美味
3、做面條鹵的次序要留意：炒瘦肉—放水—黑木耳—生雞蛋—芡粉—莧菜，由于莧菜非常容易熟，加溫過(guò)多會(huì)影響口味，因此一定要*終放
以上詳細(xì)介紹的是鹵子的做法都是有哪一些，在平時(shí)的日常生活之中大伙兒在吃面的情況下面條鹵是不可或缺的一種火鍋配菜，大伙兒在吃面的情況下，趕緊來(lái)試一下這款以上為大伙兒詳細(xì)介紹的鹵子的做法吧！
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