難度系數(shù)：火鍋配菜(初級(jí))時(shí)間：30-45分鐘
主要材料
生雞蛋1個(gè)糖3勺
蛋酥的做法流程
1.生雞蛋用打蛋器低速檔攪拌一會(huì)。
2.分次放進(jìn)3勺糖，打蛋器低速檔檔和髙速檔間距打。
3.直至打進(jìn)沾在電動(dòng)打蛋器上雞蛋液不易向下自由落體運(yùn)動(dòng)。我做的情況下便是沒打進(jìn)這一水平，因此做得不大好。備注名稱：我除開是個(gè)懶人，還是和超沒有耐心的人，樹為反面教材。
4.做好的雞蛋液，用勺子攤在鋪了錫箔紙的烘烤盤上，一個(gè)一個(gè)排好隊(duì)。
5.小烤箱160度。
6.烘烤盤入電烤箱，左右火160度10分鐘。每家電烤箱的性子會(huì)略有不同,*好是看見點(diǎn),變?yōu)榈稚那闆r下就好了。
7.隨后把蛋酥一個(gè)個(gè)取下，放到菜盤上，澆點(diǎn)朱古力味的煉奶。要是沒有朱古力味的煉奶，用奶油奶酪也可。要是沒有奶油奶酪，裸吃也美味。
蛋酥花生的作法
1、花生酥糕的做法詳解特色菜及作用：精典正餐甜點(diǎn)/小點(diǎn)心**食譜益智類健腦菜譜
口感：清甜味加工工藝：拌花生酥糕的制做原材料：主要材料：花生米(生)600克
調(diào)味品：白糖600克花生酥糕的特點(diǎn)：此糕芬芳爽口，入口就化。教您花生酥糕怎么做，怎樣做花生酥糕才美味1.將花生米炒至微淡**松脆后，玄火，制冷，除掉花生米皮膜，預(yù)留。
2.將炒花生米與白砂糖(*好用白砂糖)混和，碾成顆粒料。
3.將攪拌好的顆粒料壓在糕餅店磨具中，夯實(shí)、鋪平，隨后稍稍震動(dòng)，取下，就可以服用。
小帖士-食物相克：
花生米(生)：針對(duì)胃腸虛弱者，花生仁不適合與絲瓜、大閘蟹同食，不然易造成腹瀉。
香酥花生米的作法詳解特色菜及作用：家常菜食譜**養(yǎng)血養(yǎng)生保健菜譜營(yíng)養(yǎng)不良菜譜
口感：咸鮮香加工工藝：拌香酥花生米的制做原材料：主要材料：花生米(生)300克,韭菜苔30克,朝天椒(紅,尖)40克
調(diào)味品：鹽2克,小蔥5克,蒜頭(白皮)3克,醋10克,食用油15克教您香酥花生米如何做，怎樣做香酥花生米才美味1.地上青苗的清洗，切條;
2.蔥清洗，切末;
3.小辣椒清洗，去蒂籽，切末;
4.蒜削皮，切末;
5.鍋中倒進(jìn)適當(dāng)油和花生仁，以低火加溫，邊加溫邊攪拌鍋內(nèi)的花生仁;
6.待油煮沸，將花生仁撈起來瀝油放涼;
7.將放涼的花生仁放進(jìn)碗中，添加青蒜苗絲、蔥末和小辣椒末翻拌，*終添加適量鹽和醋翻拌就可以。香酥花生米的制做秘訣：1.把植物油和花生仁另外倒進(jìn)鍋內(nèi)(油要落進(jìn)花生仁);
2.再用低火將油漸漸地煮沸，另外用炒勺在鍋內(nèi)攪拌花生仁，待油煮沸時(shí)，花生仁也炸好;
3.那樣炸出去的花生仁又香又松脆，還不容易炸焦。
小帖士-食物相克：
花生米(生)：針對(duì)胃腸虛弱者，花生仁不適合與絲瓜、大閘蟹同食，不然易造成腹瀉。掛霜花生仁的作法詳解特色菜及作用：家常菜食譜甜點(diǎn)/小點(diǎn)心
口感：清甜味加工工藝：掛霜掛霜花生仁的制做原材料：主要材料：花生米(生)250克
調(diào)味品：白糖100克,木薯淀粉(苞米)30克教您掛霜花生仁如何做，怎樣做掛霜花生仁才美味1.將花生米放進(jìn)鍋中中炸好，撈起來稍晾;
2.花生米除掉表皮并控干;
3.炒菜鍋內(nèi)放進(jìn)冷水、白砂糖，用文火加溫至糖槳冒泡泡;
4.把花生米放進(jìn)鍋中，快速用炒勺持續(xù)滾動(dòng);
5.另外勻稱地撒進(jìn)少量干淀粉，使糖槳?jiǎng)蚍Q地裹在花生米外邊就可以。
小帖士-食物相克：
花生米(生)：針對(duì)胃腸虛弱者，花生仁不適合與絲瓜、大閘蟹同食，不然易造成腹瀉。
如上所述期待能給大伙兒一個(gè)參照，蛋酥的制做全集是否非常簡(jiǎn)單呢，以上也給大伙兒簡(jiǎn)易的強(qiáng)烈推薦了幾道菜期待大伙兒喜愛，蛋酥還可以自身親手做哦，不需要去外邊買來，外邊東西比不上自己做的舒心，蛋酥的味兒很多種多樣依照本人愛好去制做，加上調(diào)料，大伙兒的食譜又多了一道甜品了。