涼拌蕨根粉的作法一
原材料：蕨根粉，絲瓜，紫包菜，鹽，生抽醬油，醋，蒜末，白芝麻各適當(dāng)。
作法：
1、蕨根粉過(guò)熱水焯5-8分鐘至沒(méi)有硬芯，撈起來(lái)過(guò)冷水
2、絲瓜和紫包菜切條
3、蒜末放鹽，生抽醬油，醋，白芝麻翻拌（喜愛(ài)辣的能夠放些油辣子）。澆在蕨根粉和絲瓜上，翻拌就可以
涼拌蕨根粉的作法二
原材料：蕨根粉150g，蒜3瓣，小米辣4只，香萊2根，米醋2湯勺（30Ml），生抽醬油2湯勺（30Ml），白糖2湯匙（10g），辣椒油2湯匙（10Ml），初榨橄欖油1湯匙（5ml），鹽1湯匙（5g）。
作法：
1、將小米辣、蒜冼凈剁碎，香萊清洗切割成小段預(yù)留。
2、將煮鍋中的水燒開(kāi)，放進(jìn)蕨根粉，煮8分鐘（或依據(jù)包裝外邊的烹飪表明控制煮時(shí)間），夾起來(lái)看是不是有硬心，無(wú)硬心時(shí)撈起來(lái)放進(jìn)涼水中侵泡至涼，撈起來(lái)瀝掉水份放進(jìn)盤(pán)里預(yù)留。
3、米醋、生抽醬油、白糖、鹽、小米辣碎、蒜碎各自倒進(jìn)小盤(pán)子中調(diào)成汁料，倒進(jìn)煮好的蕨根粉中，澆上植物油翻拌，再勻稱(chēng)澆上辣椒油，撒上香萊段就可以。
涼拌蕨根粉的作法三
原材料：蕨根粉100克、小米辣2根、蒜1個(gè)、熟花生仁8粒、蔥段、米醋、生抽醬油、色拉油、麻椒油、雞精。
作法：
1、蕨根粉用沸水煮1分鐘，火滅后再泡3分鐘，撈起來(lái)又用涼開(kāi)水泡幾十秒，又撈起來(lái)控干水，擺盤(pán)。
2、放進(jìn)小米辣、蒜粒、花生仁、雞精、醋、生抽醬油、色拉油和麻椒油就可以。
以上便是有關(guān)涼拌蕨根粉的作法有什么的有關(guān)詳細(xì)介紹。從上邊的詳細(xì)介紹中，我們能夠看得出，涼拌蕨根粉的作法全是挺簡(jiǎn)易的。因而，大伙兒假如要想學(xué)作涼拌蕨根粉得話(huà)，何不參照下上邊詳細(xì)介紹的有關(guān)作法哦！味兒都很非常好的呢！