食譜作法：
1.塘鲺清洗切割成小段，用鹽、米酒、白胡椒粉、生抽醬油腌制進(jìn)味
2.雞翅中清洗雙面劃三刀，用鹽、米酒、白胡椒粉、生抽醬油腌制進(jìn)味
3.牛筋丸清洗，預(yù)留
4.馬鈴薯、紅蘿卜、地瓜削皮，切割成小條形（或滾刀塊）
5.圓蔥、紅蔬菜椒切一片
6.蒜黃、姜、蒜切完
7.取一個小盤子，添加香油、番茄沙司、豆瓣醬（2：2：1），生抽醬油、白砂糖（適當(dāng)）攪拌均勻成粘稠。調(diào)味品中間的占比，能夠適度調(diào)節(jié)。一邊嘗一邊加，合乎自身的胃口就可以了
作法：
一,備火鍋底料
提前準(zhǔn)備超出20多瓣的很多蒜
另備紅蘿卜,紅(白)薯,馬鈴薯,圓蔥,萵筍,圣女果,辣椒,蔥段,香萊等蔬菜水果.
紅蘿卜和甘薯切割成棱形.預(yù)留.
(注:黃記煌是十種蔬菜水果)
備輔材的挑選相近火鍋,當(dāng)季蔬菜.
白菜,油麥菜,豬血,水豆腐,粉絲,寬粉,午餐肉罐頭等
底鍋再備黃奶油20克,還可以用無鹽黃油替代.
二,制醬
提前準(zhǔn)備(含糖量較少的)烤肉蘸料,香油,番茄沙司,紅葡萄酒,黃豆醬.有資格證書的占比為2:2:1:1:1.
所有加在一起攪拌均勻成料汁
另取一鍋,加適當(dāng)冷水和白砂糖,熬至糖熔融后,添加純蜂蜜,再次熬煮
添加備好的料汁等到料汁越來越粘稠才行
晾涼,料汁多做一些預(yù)留.
(注:黃記煌在熬醬的全過程中添加了少量的三十五種中藥材釀造而成的養(yǎng)生藥膳)
三,備主鍋
能夠挑選的許多,能夠**翅,魚段,剁椒魚頭,五花,牛羊肉,牛腱,黑椒雞塊,食用菌...
清洗切片,加麻椒,八角,鹽,糖,生姜粉,米酒,檸檬水,黑胡椒粉等少量腌漬半小時,預(yù)留
四,備大骨湯
高湯的做法許多,這兒僅簡易詳細(xì)介紹生豬肉大骨湯
備豬瘦肉,豬排骨,香腸,蝦米音樂,姜,八角,茯苓用文火熬熬成三分之一的料汁,濾掉渣,預(yù)留
五,作法
0.悶鍋*好是采用不沾鍋,不然不太好清除.
1.未開*,鍋中一層放黃奶油，并把黃奶油按扁，并勻稱的擦抹在底鍋.
2.未開*,二層放火鍋底料(蒜頭,圓蔥,萵筍,青
三汁燜鍋的味兒十分與眾不同，并且十分的美味是許多地區(qū)的一種特色小吃，那麼以上的文章內(nèi)容便是為大伙兒詳細(xì)介紹的三汁燜鍋的作法，不僅詳細(xì)介紹的十分的詳盡，實際上制做的方式也是非常的簡易。