皮蛋豆腐調(diào)料汁
發(fā)布時(shí)間:2021-07-01 11:48:56
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今天想做一道皮蛋豆腐醬汁,皮蛋豆腐醬汁的制作方法是什么?
nn大瓶蓋:
蝦仁豆腐:原復(fù)料:豆腐300g,蝦仁l00g。 配料:鹽8.5g,味精2g,料酒4g,雞湯或水20g,淀粉3g,油40g,香油lg,蔥、姜各lg,雞蛋1/2個(gè)。 制作方法:將豆腐切成方丁,用開水焯一下濾干水分。蔥、姜切成片。蝦仁去掉背部沙線。將蔥、姜、鹽制、味精、料酒、雞湯、淀粉、香油放入碗中,調(diào)成汁。將蝦仁放入碗中,加鹽、料酒、淀粉、雞蛋半個(gè),攪拌zhidao均勻。炒鍋內(nèi)注入油燒熱,放入蝦仁炒熟后,加入豆腐同炒,使之受熱均勻后加入事先調(diào)好的汁,迅速翻炒,使汁完全掛在原料上即可。
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教你蝦仁豆腐簡單又鮮香美味的做法
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