腸衣是什么做的
發(fā)布時(shí)間：2021-07-01 11:26:55
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今天買了一些腸衣,想了解一下腸衣是什么做的？
hlj778:
腸衣一般是豬大腸，小腸做的，貯藏方法比較特殊，腸衣在使用前或使用時(shí)被碰傷，重者會(huì)在灌腸或在殺菌過(guò)程中造成腸衣爆裂，輕者會(huì)在香腸存放或銷售過(guò)程中因腸衣結(jié)構(gòu)被破壞而使其阻隔性下降，香腸會(huì)提前氧化變質(zhì)或**進(jìn)入香腸內(nèi)部造成香腸**從而失去食用價(jià)值
wzxw995:
腸衣是什么，腸衣是家畜的大腸、小腸經(jīng)刮制而成的畜產(chǎn)品。主要用作填制香腸和灌腸的外衣；羊腸衣還可制成腸線，供制作網(wǎng)球拍線、弓弦和外科縫合線，一般會(huì)當(dāng)作火腿腸外表的腸衣，基本的功能就是保證香腸在一定條件及時(shí)間內(nèi)不變質(zhì)，以滿足貯存及流通的需要。
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