意式咖啡的一種，奶泡和別的現(xiàn)磨咖啡有點(diǎn)兒不一樣。馥芮白是意式咖啡的一種，是由濃縮咖啡、煮牛奶、及其奶泡所構(gòu)成的咖啡飲品。馥芮白的現(xiàn)磨咖啡味兒更濃一些，而且有點(diǎn)兒回甜，奶泡覺(jué)得更滑一些，上邊有一個(gè)小白點(diǎn)。它和構(gòu)成拿鐵/卡布奇諾/摩卡咖啡中的基本萃取對(duì)比，應(yīng)用的是精華萃取(Ristretto)，精華萃取是一樣的速溶咖啡量，提純更少(3/4)的萃取液體，口味會(huì)更為精粹。
現(xiàn)磨咖啡是選用歷經(jīng)蛋糕烘焙的咖啡生豆制做的飲品，一般為冬季熱飲，但也是有做為冷食的冰咖啡。實(shí)際上便是flatwhite的楷音，是新西蘭人和美國(guó)人對(duì)意式咖啡造就的種類。比拿鐵的奶泡要更厚，但杯量和奇若類似，因此還是算意式咖啡的一種形變。
在高原地區(qū)地域，沙特阿拉伯種現(xiàn)磨咖啡生長(zhǎng)發(fā)育得*好是，這類現(xiàn)磨咖啡的口味比其他現(xiàn)磨咖啡要精美得多，并且，這類現(xiàn)磨咖啡中咖啡堿的成分只占現(xiàn)磨咖啡所有凈重的1%。如同其名字所說(shuō)明的那般。
馥芮白和拿鐵的差別
奶泡和現(xiàn)磨咖啡的口味會(huì)不一樣。
1、一般用瓷器的馬克杯喝。奶泡打進(jìn)微泡情況(microfoam)，水蒸氣蒸餾器皿頂端的疏松的打泡放棄無(wú)需，將細(xì)膩奶白色的牛乳倒進(jìn)現(xiàn)磨咖啡中，產(chǎn)生了光滑、綿軟的材質(zhì)，這也就是說(shuō)白了的Flat。一般來(lái)說(shuō)，與卡布奇諾或者拿鐵咖啡一樣，F(xiàn)latwhite的基本是二份的濃縮咖啡。
2、而奶的解決顯示信息出它和拿鐵、卡布奇諾的差別：卡布奇諾的奶泡則是材質(zhì)不一樣的粗奶泡(dryfoam)，更好像飄浮在液體以上，這是由于加溫水平不一樣，和立即要把牛奶煮沸的卡布奇諾對(duì)比，制做flatwhite時(shí)的牛乳一般加溫到60-70度，比本來(lái)的量增長(zhǎng)25%就差不多了。
3、拿鐵和FlatWhite除開(kāi)牛乳跟咖啡比例不一樣外，從奶泡的薄厚也可鑒別。拿鐵通道時(shí)，會(huì)感受到一層1cm以上很厚奶泡，口味較為棉柔。而FlatWhite盡管也一些泡，但較為細(xì)致，泡身在5mm下列，牛乳與濃縮咖啡契合很高，口味較為順滑。
4、相比拿鐵而言，F(xiàn)latWhite濃縮咖啡的成分較為高，不但促使現(xiàn)磨咖啡口味更濃厚，又充足的體會(huì)獲得牛乳的細(xì)致絲滑。
5、例如卡布奇諾的奶泡是粗奶泡，是浮在現(xiàn)磨咖啡上邊的，而馥芮白的奶泡是很綿軟的，是混和在液體之中的，當(dāng)然喝起來(lái)的情況下，口味就擁有挺大的差別的了，卡布奇諾相對(duì)而言，會(huì)有一種膨松的覺(jué)得，而馥芮白的口味是很潤(rùn)化的，喝起來(lái)滑滑的，不要說(shuō)有多么的的美好了。此外大伙兒還會(huì)繼續(xù)混和的便是馥芮白和拿鐵了。