冰凍梭子蟹怎么做好吃
發(fā)布時間:2021-06-29 11:08:50
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冷藏的海蟹*好是拿出來等當(dāng)然解除凍結(jié)后,把蟹鉗扭開,用花刀拍一下,便于吃的情況下好取肉,隨后把蟹身份成兩截,去蓋,把蟹肺除掉,自來水清洗一下,海蟹的蟹棒十分多,清理干凈后,把調(diào)料準(zhǔn)備好,麻椒,八角,蔥末,蒜泥,生姜沫,米酒,生抽醬油,辣椒干,紅99火鍋料
加點油,鍋燒熱,先放進(jìn),生姜沫,朝天椒,麻椒,八角,出香氣后,放進(jìn)蒜泥,蔥末,出香氣后,立刻四處洗干凈的蟹,煸炒2分鐘,添加米酒少量,有葡萄酒得話能夠加一些葡萄酒,隨后放進(jìn)一些紅99,蓋蓋子,5分鐘上下就可以服用!
海蟹的營養(yǎng)成分
海蟹營養(yǎng)豐富,蟹肉質(zhì)地鮮嫩、雪白,并帶有蛋白、人體脂肪、碳水化合物化合物、維生素D、B、D、尼克酸及礦物鈣、磷、鐵等。海蟹在冬天徊游時節(jié)個人更為健碩,一般重250克上下,較大達(dá)到500克。雌蟹紅膏滿蓋,口感極好。海蟹可生鮮,或蒸、或煎、或炒,或一切兩截?zé)醵拱遽u,或用蟹炒年糕、炒咸菜、煮豆腐,是沿海地區(qū)一帶住戶飯桌上的常菜。也可以腌食,便是將新鮮海蟹資金投入鹽鹵中侵泡,數(shù)天后就可以服用,別名“新風(fēng)系統(tǒng)搶蟹’。以往,漁夫因海蟹生產(chǎn)量高,常選擇膏滿活蟹,將黃剔入碗中,日曬雨淋令其凝結(jié),即成“蟹肉餅”,口味佳,但生產(chǎn)量少,一般人難嘗此味。
海蟹的藥效作用
蟹棒寒性,味咸,具備舒筋活絡(luò)養(yǎng)血、理胃助消化、疏通經(jīng)絡(luò)、散諸熱、清熱**、補陰之功,可醫(yī)治跌打、筋傷骨折、過敏性皮炎。除此之外,蟹棒針對***、動脈硬化、腦血栓、***及各種各樣**有不錯的**。
蟹帶有豐富多彩的蛋白及營養(yǎng)元素,對人體有非常好的滋補養(yǎng)生**。蟹也有抗結(jié)核**,吃螃蟹對結(jié)核病的康復(fù)**有很大的滋補。
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