自己在家打火鍋買什么菜好吃
如羊牛生豬肉、豬內(nèi)臟、豬舌頭、牛肝、培根肉、午餐肉罐頭、牛肚、黃喉、毛肚、雞腿、脆皮腸、雞蛋、香腸、臘腸、肝牛腱肉、美蛙等。
實際上，一切肉都合適放到火鍋里。牛羊肉、生豬肉和牛肉*好是事前切割成片狀(能夠在商場選購現(xiàn)有的)，這種肉一般涮個幾秒就可以吃完。午餐肉罐頭、香腸等切薄片。
1.牛羊肉是火鍋的必需菜肴，火鍋選用的一般是牛肉。假如很難買到牛肉，可以用牛肋骨或牛肉丸，牛肉丸爛熟一般需要四到五分鐘。
2.牛肉也是必不可少的一種肉，像牛肉一樣，火鍋一般用的牛肉叫肥羊(羊大腿根部和肩膀的肉)。一般商場都能夠購到。
3.假如喜歡吃內(nèi)臟**得話。豬內(nèi)臟、豬舌頭、牛肝這種食物*好是放到食鹽水或酒中去腥味以后再放進火鍋中。假如能在農(nóng)貿(mào)市場購到毛肚得話放到火鍋中煮的情況下，切記“七上八下”這一方式，木筷捏住毛肚放進鍋中燙一到2秒隨后拎起來，反復八次，那樣煮出去的毛肚通道脆爽。
二、海貨
如蟹棒、蝦丸、鮮貝、杜蠣、大魷魚、海龍蝦、鱈魚片等。
和肉一樣，火鍋里可放的海貨也是各種各樣。這兒的海貨分成二種：一種是新鮮的海貨，一種是像蝦丸那樣的半成品加工海貨。
1.魚
魚一般全是切割成片狀，因為它迅速熟，因此*好是放到濾勺以后，再放進火鍋里。現(xiàn)放現(xiàn)吃。
2.貝類
如說蝦、海蠣子、大閘蟹、杜蠣、蛤、貽貝、蝦是*普遍的火鍋配菜，一般蝦和珍珠貝會一起煮(蝦的頭拔不拔出都能夠)。貝類的食物要記牢提早放進水槽里，讓他們把碎石子吐干凈。
3.大魷魚和墨斗魚
新鮮的和干的都用。能夠給火鍋湯提升與眾不同的鮮香。假如用新鮮的墨斗魚得話，一定要保證早已清除干凈了。干魷魚更不便一點，用以前需要自來水侵泡24鐘頭。