自己在家怎么做茶葉蛋（在家如何制作茶葉蛋）
發(fā)布時間：2021-06-29 09:10:50
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一步：煮蛋。將生雞蛋用冷水清洗干凈以后放進涼水鍋中，先開火災(zāi)將燒開，燒開以后馬上合上煤氣灶就可以了，這個時候不必開啟蓋子，就那么熄火燜15分鐘。煮蛋的情況下一定要涼水入鍋，那樣才可以確保雞蛋的營養(yǎng)和細嫩口味。
生雞蛋在煮以前一定要用冷水清洗干凈，尤其是生雞蛋上的塵土、毛絨、老母雞排泄物這些，在煮的情況下非常容易進到到生雞蛋內(nèi)部，不環(huán)境衛(wèi)生。沸騰后立即熄火燜的方法盡管較為費時間，可是十分的省液化氣，而且生雞蛋不易被煮裂了。
二步：生雞蛋被煮熟了以后撈出來用涼水侵泡一下，制冷了以后用湯勺在生雞蛋的周邊敲一敲，將蛋殼所有都砸碎，那樣更可以讓生雞蛋進味。敲蛋殼的情況下不害怕碎，敲得越碎生雞蛋進味便會越好。
三步：另出鍋添加適量的冷水以后放進小量的荼葉、良姜、八角茴香、八角、畢撥、蔥段、生姜片、食鹽、生抽和醬油以后開火災(zāi)將燒開。
第四步：調(diào)味品燒開了以后將砸碎后的熟雞蛋都放進到調(diào)味品水里邊，把煤氣灶調(diào)到文火以后再次煮20分鐘上下。
提醒：調(diào)味品水一定要未過生雞蛋才能夠，那樣生雞蛋才可以更強的進味，那樣文火燜煮20分鐘上下后生雞蛋非常容易進味了。
第五步：20分鐘以后把生雞蛋撈出來放進一個小盆里邊，調(diào)味品水不必扔，將他們也倒進哪個盛著生雞蛋的碗里邊，讓生雞蛋在調(diào)味品水之中侵泡一天以后就可以把茶雞蛋撈出來吃完，這個時候的茶雞蛋進味又美味，大伙兒能夠自身試一下。
提醒：侵泡茶雞蛋的時間一定要夠，要了解許多情況下我們煮茶葉蛋并不是方式有誤，就僅僅侵泡的時間不足長，在煮茶葉蛋的情況下沒有將雞蛋殼砸碎的原因，要是大伙兒將這個方面留意來到就非常容易作出美味可口美味的茶雞蛋了。
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