生雞蛋拌飯（國(guó)內(nèi)的生雞蛋能拌飯嗎）
發(fā)布時(shí)間：2021-06-25 15:39:03
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不可以
*先，雞蛋的口味比不上熟的；次之要有沒(méi)辦法消化吸收，可能還會(huì)繼續(xù)導(dǎo)致****，造成腹瀉也是有可能的；*重要的是，雞蛋帶有沙門菌，對(duì)身體危害。尤其是禽流感階段的雞蛋更要避而遠(yuǎn)之。
說(shuō)到生雞蛋，除開(kāi)番茄炒蛋以外，也有一些人喜愛(ài)半世的荷包蛋和生雞蛋拌飯，可實(shí)際上這類食用方法并不合理。除開(kāi)會(huì)導(dǎo)致沙門菌感染以外，生吃雞蛋還讓人體沒(méi)法消化吸收生雞蛋中的蛋白和碳水化合物!因此無(wú)論你是喜愛(ài)荷包蛋炒雞蛋、還是煮蛋，以便人體關(guān)心，*好是還是吃熟的吧
吃生雞蛋也有裂頭蚴嗎
有一定的可能。
許多人喜歡吃煎得半生不熟的雞蛋，乃至也有人喜愛(ài)吃生雞蛋，她們覺(jué)得生雞蛋加溫速度快或沒(méi)經(jīng)加溫的雞蛋，營(yíng)養(yǎng)元素毀壞得少，非常容易消人消化吸收，因此更頗具營(yíng)養(yǎng)成分。她們的念頭實(shí)際上不符科學(xué)研究。
1、雞蛋**很多。沙門氏菌能埋伏在雞蛋黃中，下蛋中也有***卵，病菌能根據(jù)雞蛋殼上的吸氣孔進(jìn)到蛋內(nèi)，在蛋中滋長(zhǎng)繁育。吃完未煮開(kāi)的蛋和下蛋，非常容易患***感染和沙門氏菌中毒了。
2、雞蛋不容易被消化吸收。生蛋清里帶有0、05%的抗生物素蛋白質(zhì)和較多的抗胰蛋白酶，均能影響身體的消化吸收作用，生雞蛋煮開(kāi)后，這種物質(zhì)都被毀壞了。此外加溫可使雞蛋內(nèi)的生物大分子蛋白在進(jìn)到身體后非常容易變?yōu)樾》肿铀奶妓衔锒幌?/p>
3、雞蛋進(jìn)到身體易造成一些有害物。吃生雞蛋使不易消化吸收的蛋白很多進(jìn)到身體，會(huì)造成較多的毒物質(zhì)如胺、酚、氨、吲哚、*基吲哚、**氫等，加劇肝臟承擔(dān)，造成一系列病癥。生雞蛋煮開(kāi)后吃，絕大多數(shù)蛋白被消化，造成的有毒物質(zhì)也降低，緩解肝臟承擔(dān)。
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