干炸湯圓的做法
發(fā)布時(shí)間：2021-06-25 13:23:53
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假如愛吃炸湯圓，一定要學(xué)好炸湯圓的恰當(dāng)作法，炸湯圓的情況下，千萬不要立即入鍋炸！許多人不明白，怪不得湯團(tuán)會(huì)崩裂露馬腳。
*瘡炸湯圓瘦臉
食物：速凍湯圓、植物油、香炸粉少量鹽。
作法：一步，*先鍋中燒沸水，天賦加點(diǎn)鹽能夠避免黏連，隨后放進(jìn)湯團(tuán)，煮到８分熟。煮湯圓的情況下，還記得放水，跟煮餃子一樣，水開過天賦加點(diǎn)冷水，等湯團(tuán)浮起來，就立刻熄火出鍋。
二步，煮開后的湯團(tuán)出鍋，出鍋后放進(jìn)冷水里，冷水里太涼，可以避免黏連。待湯團(tuán)制冷后，把湯團(tuán)放進(jìn)香炸粉中滾一滾，把湯團(tuán)裹上香炸粉。
三步，隨后鍋中倒進(jìn)適當(dāng)油，油溫高，大約7成熱的情況下，放進(jìn)裹好香炸粉的湯團(tuán)煎炸，由于湯團(tuán)早已煮開，因此炸至金**松脆就能夠起鍋了。
做菜方法：
1、湯團(tuán)是江米做的，當(dāng)湯團(tuán)煮開以后，就會(huì)越來越十分軟糯，因而這一情況下入鍋煎炸，如何炸都不容易崩裂露馬腳；
2、江米是十分黏的，因此煮開后還記得過冷水，避免黏連，煮的情況下天賦加點(diǎn)鹽，還可以避免黏連。
3、煮湯圓的情況下，就跟煮水餃一樣，剛?cè)脲伒那闆r下輕輕地推一推，避免黏鍋，隨后幾滴水，避免煮糊了。
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