服用的純蜂蜜，一定要購(gòu)買完善的純蜂蜜。純蜂蜜是一種酸性食品，儲(chǔ)放純蜂蜜的器皿*好用夾層玻璃或瓷器容器，不能用鐵、鉛等金屬器皿存儲(chǔ)，以防分散工業(yè)污染純蜂蜜。用無毒性塑料瓶子儲(chǔ)放的純蜂蜜，時(shí)間也不適合太長(zhǎng)。裝進(jìn)器皿的純蜂蜜，*好是蓋上密封性，防止與濕冷氣體觸碰，以防發(fā)醇。應(yīng)放到清理、蔭涼自然通風(fēng)的地區(qū)，*好是放到電冰箱里儲(chǔ)存，留意防止環(huán)境污染。
儲(chǔ)存限期
一切正常的保質(zhì)期一般是2年也是有三年的這與儲(chǔ)放方式和品質(zhì)有非常大的關(guān)聯(lián),在沒有密封性的狀況下非常容易被空氣中懸浮的微生物菌種溶解霉變，密封性的好能夠兩年到幾十年不霉變,自身水份成分大沒有密封性得話幾個(gè)月全是害怕確保的,但是要是是好的純蜂蜜放多長(zhǎng)時(shí)間也沒有問題的.
鑒別純蜂蜜是不是霉變:
蜂蜜變質(zhì)是純蜂蜜發(fā)醇的原因，是純蜂蜜中酵母很多繁育，溶解純蜂蜜中的糖份，變?yōu)楸?*、乙醇、二氧化碳和水的狀況。因?yàn)橛行挛镔|(zhì)的生產(chǎn)，因此霉變后的純蜂蜜會(huì)出現(xiàn)下列主要表現(xiàn)：
一，純蜂蜜會(huì)出現(xiàn)怪味，一般的純蜂蜜種類不容易有顯著的怪味，就算有也僅僅很弱的怪味，而蜂蜜變質(zhì)之后會(huì)出現(xiàn)明顯的怪味。
二，蜂蜜變質(zhì)后會(huì)出現(xiàn)酒精味道，因?yàn)榉涿圩冑|(zhì)后有乙醇的造成，因此有酒精的味道，實(shí)際上純蜂蜜大發(fā)醇假如控制好，發(fā)醇后的純蜂蜜便是蜂蜜酒了，但是這有專業(yè)性，一般的純蜂蜜是不可以變?yōu)榫频摹?/p>
三，純蜂蜜有二氧化碳造成，因此蜂蜜變質(zhì)會(huì)出現(xiàn)很多的汽泡，假如在玻璃瓶里儲(chǔ)存純蜂蜜，純蜂蜜便會(huì)出現(xiàn)漲瓶的狀況，或是出現(xiàn)純蜂蜜發(fā)生**的狀況。
第四，蜂蜜變質(zhì)之后會(huì)越來越很稀，假如本來純蜂蜜很粘稠，那麼霉變之后的純蜂蜜便會(huì)變稀，關(guān)鍵是由于純蜂蜜中的糖份都變成其他物質(zhì)，此外純蜂蜜發(fā)醇全過程中有冰造成所造成的。