一、涼拌內(nèi)酯豆腐的做法
1、準(zhǔn)備好食材,內(nèi)脂豆腐一盒,一個(gè)松花蛋,2根香菜清洗干凈備用。
2、內(nèi)脂豆腐翻過(guò)來(lái),在4個(gè)角上分別剪掉一點(diǎn),用手捏一下,讓空氣進(jìn)入到盒子里。在在翻過(guò)來(lái)去掉盒子的封層。
3、用刀子將豆腐均勻的劃成1cm厚的豆腐塊,這一步在盤(pán)子里就可以操作。
4、松花蛋切碎和香菜切碎,放到豆腐上,在澆上陳醋,生抽和芝麻油就可以了!紅辣椒只是做了點(diǎn)綴用,如果也想這道菜更好看,建議用不辣的杭椒來(lái)點(diǎn)綴一下就可以了。
二、涼拌內(nèi)酯豆腐/更多做法
1.內(nèi)脂豆腐在開(kāi)水里燙上五分鐘
2.剪開(kāi)盒口翻出來(lái)用刀切片放入盤(pán)中
3.黃瓜切絲
4.花生米炒熟切成花生碎
5.用鹽,生抽,糖,醋,花椒油調(diào)制成調(diào)料汁
6.豆腐上鋪好黃瓜,灑上花生碎
7.澆上調(diào)料汁即可。
三、涼拌內(nèi)酯豆腐
材料
內(nèi)酯豆腐一盒、海米、小蔥、香菜、海鮮醬油、生抽、麻辣油、香油、糖。
做法
1、把內(nèi)酯豆腐從盒中倒出,把水控干凈,切成小方塊。
2、把小蔥和香菜切成末撒在豆腐上。
3、鍋內(nèi)放少許油,把海米略炸一下,撈出,撒在豆腐上。
4、調(diào)汁:海鮮醬油多一點(diǎn)、生抽少許、麻辣油(根據(jù)口味添加),一點(diǎn)糖、一滴香油,把汁攪勻。
5、把汁均勻的倒在豆腐上面即可。