冬瓜炒雞蛋(冬瓜炒雞蛋怎么做)
發(fā)布時(shí)間:2021-06-18 16:39:27
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因?yàn)殡u蛋含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)和維生素以及鉀、鐵、鈣等礦物質(zhì),這些都是人體所需要的。而冬瓜的蛋白質(zhì)含量也很多,鈣、鐵、磷等礦物質(zhì)和多種維生素,兩種食物之間不存在化學(xué)反應(yīng),一起食用不會(huì)引起身體不適。
冬瓜炒雞蛋
材料:嫩冬瓜250克,雞蛋2個(gè),油35克,適量的味精、精鹽、蔥姜末。
做法:首先把雞蛋打碎放到碗里面,加一點(diǎn)精鹽和味精調(diào)味拌勻,把冬瓜清洗干凈后切成菱形的片狀。然后把油放到鍋中加熱,大概是六成熱的樣子,將調(diào)好的蛋液放入鍋中炒成蛋花的樣子后撈出。撈出之后留少量的油,燒熱之后放點(diǎn)蔥姜末炒一下,再把冬瓜片放進(jìn)去翻炒幾下,倒入適量的精鹽和味精炒到斷生,*后放入蛋花翻炒幾下就可以了。
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