水果玉米(水果玉米是甜玉米嗎)
發(fā)布時間:2021-06-18 09:33:39
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水果玉米是甜玉米嗎
是的,甜玉米包括水果玉米。甜玉米是玉米的一個種,又稱蔬菜玉米,禾本科,玉米屬。甜玉米是歐美、韓國和日本等發(fā)達國家的主要蔬菜之一。因其具有豐富的營養(yǎng)、甜、鮮、脆、嫩的特色而深受各階層消費者青睞。水果玉米由于含糖量高、適宜采收期長而得到廣泛種植。
怎么區(qū)分甜玉米和糯玉米
糯玉米:也稱蠟質(zhì)玉米,籽粒中有較粗的蠟質(zhì)狀胚乳,較像硬質(zhì)玉米和馬齒型玉米有光澤的透明籽粒,糯玉米是由普通玉米發(fā)生突變再經(jīng)人工選育而成的新類型,煮熟后粘軟而富有糯性,俗稱粘玉米。
甜玉米:甜玉米是玉米的一種,有甜、鮮、脆、嫩的特色,甜玉米其形態(tài)特征與普通玉米一樣,但比普通玉米營養(yǎng)豐富,種子薄,口感鮮糯,香甜,適于蒸食、烤食、做菜。
區(qū)分:根據(jù)口味和顏色很多人喜歡把玉米分為甜玉米和糯玉米。甜玉米一般顏色比較黃亮,口感比較脆甜,也就是大家說的比較嫩,煮熟之后很遠就可以聞到它的香甜。糯玉米顏色相對于來說沒有這么黃亮大部分是偏白色,口感是糯香糯香,相對于來說也老一些。
水果玉米怎么是脆的
水果玉米是適合生吃的一種超甜玉米,青棒階段皮薄、汁多、質(zhì)脆而甜,可直接生吃,薄薄的表皮一咬就破,清香的汁液溢滿齒頰,生吃熟吃都特別甜、特別脆,像水果一樣,因此被稱為“水果玉米”。水果玉米有很多品種,都具有非常高的營養(yǎng)價值。
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