番石榴不熟能吃嗎
番石榴沒有成熟的時(shí)候也是可以吃的。
但是因?yàn)闆]成熟,所以苦澀酸澀的感覺會(huì)更強(qiáng)一些,里面的鞣酸的含量會(huì)更高一些,更容易出現(xiàn)****的情況,所以盡量等到番石榴成熟再吃,如果購買的番石榴還沒有成熟,那么可以采取一定的方法來催熟,也是不錯(cuò)的選擇。
1、番石榴質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)其中一個(gè)關(guān)鍵是將番石榴糖分標(biāo)準(zhǔn)定在了14%,標(biāo)準(zhǔn)以上為熟番石榴,以下為生番石榴。通過專門的測糖儀,幾分鐘時(shí)間就可測出番石榴是否成熟。
2、番石榴果有酸、甜之分,您可以根據(jù)個(gè)人的口味,加以選擇食用。凡果形不整,粗糙,果嘴(花萼發(fā)育而成)合攏的多為甜番石榴;果形規(guī)整、果皮光亮、果嘴向外張開的多為酸番石榴。
3、也可從番石榴樹的枝條辨別:番石榴樹的枝條冬春一折即斷的多為甜番石榴;枝條發(fā)綿彎折不斷的多為酸番石榴。生長期亦可由葉的形狀辨別:葉寬而短,多為甜番石榴;葉長而窄的,多為酸番石榴。
番石榴怎么判斷熟了
1、根據(jù)番石榴的手感來判斷熟沒熟
想要判斷番石榴是不是成熟了,可以把石榴放在掌心,然后用手輕輕的捏一捏,若是發(fā)現(xiàn)捏的地方有凹陷,手指感覺石榴略有彈性,那說明已經(jīng)成熟了;若是發(fā)現(xiàn)還很硬,一點(diǎn)都捏不下去的話,說明石榴還是**熟的。
2、根據(jù)番石榴的氣味來判斷熟沒熟
如果是已經(jīng)成熟了的番石榴,則其味道不需要你靠得鼻端太近也是可以聞得到的,這種香味非常的甜美,如果你對麝香熟悉的話,會(huì)感覺番石榴也有一點(diǎn)點(diǎn)麝香的味道喲。若是**熟的番石榴,幾乎沒有明顯的香味的。
3、根據(jù)番石榴的顏色來判斷熟沒熟
番石榴若是成熟了的話,其表皮會(huì)由鮮亮的綠色逐步轉(zhuǎn)變?yōu)榉浅H岷偷狞S綠色。當(dāng)然,有些番石榴成熟后,其表皮則單純的呈現(xiàn)為白色或者**。若是能夠遇到呈粉色的番石榴的話,那說明你的運(yùn)氣實(shí)在是太好了,這樣的番石榴可是較為上品的。
4、根據(jù)番石榴的外表來判斷熟沒熟
購買番石榴時(shí)可以看它外表去判斷的生熟,生的番石榴纖維特別細(xì),表面比較光滑,而熟的番石榴纖維則會(huì)比較粗,它們會(huì)向外突起,會(huì)讓番石榴的表面變得不平,有種很粗糙的感覺,手感越粗糙說明番石榴熟的越好。
5、根據(jù)番石榴的重量來判斷熟沒熟
還可憑重量去判斷番石榴的生熟,番石榴熟的越好,質(zhì)量越輕,也就是說同樣的大小的番石榴越輕,說明它熟的越好,越重則說明它沒有熟透。
吃番石榴的好處
1、番石榴營養(yǎng)價(jià)值高,以維生素C而言,比柑桔、香蕉、木瓜、番茄、西瓜、鳳梨都高,鐵、鈣、磷含量也豐富,種子中鐵的含量更勝于其它水果,所以*好能一起食下去。
2、多吃可以**老化,有排除體內(nèi)**的**。
3、番石榴營養(yǎng)豐富,可增加食欲,促進(jìn)兒童生長發(fā)育。
4、含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素A、B族維生素、維C,鈣、磷、鐵。
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