烤腦花的做法（烤腦花怎么做與配方）
發(fā)布時(shí)間：2021-06-16 16:25:36
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烤腦花怎么做與配方
食材
主料：豬腦400克、大白菜500克
方法/步驟
1、大白菜洗凈，順向切片，用油水焯出，放入沙鍋內(nèi)；蔥洗凈剁碎和花椒一起放入燒熱的油鍋中，炸出香味，撈出蔥末和花椒不要，即成蔥椒油。
2、豬腦加少許鹽、料酒和上湯上籠蒸熟，取出放沙鍋的白菜上，再加入上湯用微火燉透至軟爛，調(diào)味撒香菜葉，淋蔥椒油即成。
烤腦花的做法
1、首先準(zhǔn)備好豬腦花，再把豬腦花上的血絲等各雜質(zhì)洗凈。
2、把洗干凈的豬腦花放在旁邊，并且開始準(zhǔn)備輔料。
3、在烤盤上放好錫紙，錫紙要鋪滿烤盤的2倍，然后錫紙上鋪上黑木耳、土豆片，再把豬腦花鋪上去，撒上胡椒粉，花椒粉，孜然粉，花椒油，喜歡吃辣的可以放點(diǎn)李錦記辣椒醬，*后放把蔥。把錫紙四周包起來(lái)，密封。
4、緊接著就是進(jìn)烤箱的程序了，把烤箱調(diào)至溫度180度，烤35分鐘。
5、就這么簡(jiǎn)單的步驟，香噴噴的烤豬腦花就出爐了哦。
烤腦花的飲食注意
由于烤豬腦花所含有的營(yíng)養(yǎng)元素的影響，烤豬腦花不能與酒或者鹽同食，否則會(huì)影響男人性功能方面的問(wèn)題，同時(shí)也要注意盡量避免跟地黃、何首烏或者黃豆同食，否則會(huì)產(chǎn)生氣滯的現(xiàn)象。一般人群也應(yīng)當(dāng)適量食用。雖然烤豬腦花營(yíng)養(yǎng)豐富又口感鮮嫩味美，但是大家在平時(shí)日常生活中可要注意烤豬腦花的飲食禁忌哦，切記不可因?yàn)檎`食而損壞身體機(jī)能哦。
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