牛血的做法
發(fā)布時間：2021-06-10 11:33:36
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牛不僅僅是一種可以幫助人類做很多農活的動物，而且作為一種食物來說也是非常美味的，因為牛的身上全部都是肌肉幾乎沒有什么肥肉，所以吃起來非常有嚼頭也是很多人所喜歡的一種肉類食品之一。
芹菜炒牛血
原料：芹菜250克，熟牛血100克，花生油50克，蔥絲、蒜瓣、辣椒未少許，米醋、細鹽適量。
做法
1.將芹菜去根去葉，只留葉柄，洗凈后切成2厘米長盼段待用。
2.將熟牛血用開水燙一下，除去上面的臟東西，切成寬厚0.5厘米、長3厘米的細條。
3.將炒鍋坐火上，加花生油煉熟，放人蔥絲、蒜瓣、辣椒未，烹出香味，加入芹菜急炒，炒半熟時加入牛血拌勻，臨炒熟時，加上米醋、細鹽即可食用。
牛血羹
材料：牛血，蘿卜，牛肉，辣椒，鹽等等。在大鍋里把煮好的牛血切成一正方形狀，加上片好的蘿卜、和牛肉（此牛肉非精牛肉，*好有肥肉）。放入燒開的水中。煮吧，時間大概要三四個小時，這樣牛血的味才能出來。記得不能先放鹽，要等燒熟時再放鹽。菜名：桃仁牛血湯主料：桃仁10克，新鮮牛血200克。
做法：將牛血切成塊狀，與桃仁加清水適量煲湯，食鹽少許調味，飲湯食牛血。
以上就是牛血的一些家常做法了，就像上面所說的牛的身上不僅僅是牛肉可以用來食用，還有很多其它可以食用的，就比如上面所說的牛血。牛血營養(yǎng)價值雖然比不上牛肉，但是它的營養(yǎng)成分的確也不低。如果大家有條件的話可以適當?shù)氖秤靡稽c牛血，對身體也是有好處的，
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