鯡魚罐頭是世界*臭的美食，每年8月左右，在瑞典的夏天上市。到了8月中旬，罐頭里的鯡魚變得黏稠多汁，罐頭中的氣體也因?yàn)轹E魚發(fā)酵而膨脹，把罐頭撐得鼓鼓的，這就代表鯡魚已經(jīng)腌熟，可以上市了。
腌鯡魚*大的特點(diǎn)是其無所不在、難以消散的惡臭。沒吃過腌鯡魚的人常因?yàn)樗瘫堑膼撼舳诒?，瑞?*也規(guī)定不許在住宅區(qū)內(nèi)開啟鯡魚罐頭，因?yàn)轹E魚之臭實(shí)在難以消散。
鯡魚罐頭的做法
準(zhǔn)備Surstromming、Kavli薄脆片、牛油、酸奶油、洋蔥、土豆；
將土豆煮熟剝皮切片，將生洋蔥切成細(xì)絲備用。
步驟
1、用一塊Kavli薄脆片做餅底（可先為餅底涂上牛油）。
2、在Kavli薄脆片放上Surstromming。
3、涂上酸奶油。
4、放上土豆及洋蔥。
5、再拿一塊Kavli薄脆片蓋上就可以食用了。
在瑞典，每年8月的第3個(gè)星期四，人們會(huì)專門為品嘗鯡魚舉行派對，據(jù)說這時(shí)候是腌鯡魚味道*好的時(shí)候。在溫暖而短暫的夏夜里，瑞典人在花園里擺好桌椅，然后把一道道鯡魚端上桌，大飽口福，飲酒歌唱。人們往往就著土豆、洋蔥、酸奶油或是淡而無味的餅子吃鯡魚，細(xì)細(xì)咀嚼或大塊吞咽。當(dāng)然，口感濃烈的美酒也是人們開鯡魚派對必不可少的“潤喉劑”。
臭魚罐頭來自瑞典北方，當(dāng)?shù)?地道的吃法是這樣的：首先把魚罐頭放在清水中打開，一方面避免臭味飄散得太厲害，另一方面洗去魚肉上過多的腌制調(diào)料和發(fā)酵后一些汁水。然后把魚肉拿出來與生菜或其他青菜一起夾在面包里吃，另有一種是配煮熟的土豆吃。
注意事項(xiàng)
1、打開罐頭前一定要通告周圍所有的人，以防造成意外。
2、不要在封閉的環(huán)境內(nèi)開啟罐頭，不然后果很嚴(yán)重。
3、打開前要先放在冰箱里冷藏，降低內(nèi)部氣壓，如果在室溫打開可能會(huì)在開啟時(shí)噴出大量液體，難以收拾。
4、嚴(yán)禁將這種罐頭帶上飛機(jī)，一旦因?yàn)闅鈮簡栴}引起罐頭破裂，可能產(chǎn)生安全隱患。
5、在享受完美食后，切記要將罐頭盒密封好后在丟棄，以免影響市容環(huán)境。
6、打開后一定要吃完，不要浪費(fèi)食物。
上文對鯡魚罐頭好吃嗎，鯡魚罐頭的做法，和注意事項(xiàng)進(jìn)行了詳細(xì)的介紹。大家是不是對鯡魚罐頭有了全新的認(rèn)識呢？還有大家比較喜歡自己烹制食物，可以嘗試做一下。