奶油蘑菇意大利面的做法
主料
意大利面(4號面),洋蔥,大蒜蘑菇,西蘭花培根,雞蛋
輔料
淡奶油適量,芝士適量,鹽適量,橄欖油適量,黑胡椒適量
做法
1.洋蔥大蒜切末、蘑菇切片、洗凈西蘭花、準備好培根。
2.配料準備:談奶油、黃油、培根、(番茄汁為意醬面準備的)
3.煸蘑菇不要太熟太爛,因為之后還要和面一起再炒熱。
4.培根炒熱微微變色撲鼻而來的培根香。
5.洋蔥蒜末爆香洋蔥炒到變成透明色。
6.食材準備完畢,西蘭花沸水燙一遍。
7.下面準備。取一深鍋,水煮沸加一勺鹽,可滴入一點點橄欖油。
8.放入面呈扇形,不用攪拌,待面自然煮軟打圈輕推,煮8分鐘
9.面撈出,放一點橄欖油拌勻待用。
10.用黃油熱鍋,(也可以用橄欖油熱鍋)。
11.講之前的食材倒入鍋內加適量鹽翻炒(培根已經是咸的不加鹽也可以,因人而異)。加入談奶油攪拌翻炒幾下。小火即可。
12.倒入面加一勺剛剛煮面的面湯,攪勻,關火后迅速打個雞蛋倒入蛋液攪拌,是面的口感更加滑爽。
13.出鍋,撒上黑胡椒。完成。
奶油蘑菇意大利面的家常做法
主料
意大利面100克
輔料
口蘑200克,培根2片,洋蔥50克,橄欖油20毫升,淡奶油30毫升,黃油10克,食鹽4克
做法
1.口蘑切片,培根切丁,洋蔥切末。
2.入鍋:按照黃油——橄欖油——洋蔥末——培根丁——口蘑片——鹽——意大利面的順序依次入鍋。
3.加水:因為我們要一步到位,所以水量要計算好,一般100克意大利面用200毫升水正好,如果200克意大利面要用300毫升左右的水,以此類推,一次*好不要超過250克意大利面,烹制時間過長,而且不易熟。
4.啟動:蓋好鍋蓋,啟動【干鍋】功能。
5.加出鍋料:待烹飪結束后,迅速倒入奶油,將鍋內食材攪拌均勻即可。
6.盛盤:奶油蘑菇意大利面順利出爐!
營養(yǎng)價值
每100克奶油蘑菇意大利面所含熱量約為313大卡,富含鉀,富含蛋白質,有利減肥,鈉鹽含量過高、飽和脂肪酸含量過高,不利減肥。
奶油蘑菇意大利面的做法就介紹到這了,大家對學會奶油蘑菇意大利面是不是又很大的信心呢?不過從小編相信只要用心做,肯定可以做出香噴噴的奶油蘑菇意大利面的。