玉米面的做法一、玉米面窩窩頭
1、玉米面、糯米面少許，根據(jù)口味加適量的糖或鹽。有條件，可加一些奶粉、適量煮熟的本地雞蛋黃。
2、用開水邊倒入，邊用筷子攪拌，直接燙面做，面要干一點，揉捏成窩窩頭的形狀。
3、蒸鍋先燒水上氣后放窩頭，大火蒸十分鐘即可。
4、玉米面沒有粘性，因此需要加一些糯米面或直接用糯玉米面制作。
5、做窩頭時手上淋點水，這樣面就不會粘在手上，窩頭就能做的漂亮點。
材料
普通面粉250g，玉米面50g，牛奶180g，細砂糖20g，酵母3g，葡萄干適量
做法
1.牛奶微***入酵母中，靜置3分鐘，攪拌均勻
2.將酵母溶液加入玉米面中，混合均勻
3.面粉中加入細砂糖
4.將玉米粉溶液倒入面粉中
5.將面粉揉成團，微微收圓
6.方形模具放入蒸籠，墊一層濕潤紗布，將面團放入，放置溫暖處發(fā)酵
7.面團發(fā)酵至兩倍大時，表面撒上泡軟的葡萄干
8.鍋中燒水，水開后放入蒸籠，大火蒸30分鐘左右
玉米面的做法三、紅薯玉米面粥
材料
紅薯，玉米面，綠豆面
做法
1.紅薯去皮切塊放入鍋中，大火煮10分鐘
2.玉米面，綠豆面放入碗中用冷水調(diào)開備用
3.紅薯煮到軟后把稀釋的玉米面混合液倒入鍋中用勺子不停的攪拌，待鍋中冒泡后煮5分鐘左右即可關(guān)火食用
玉米面的營養(yǎng)
玉米面含有豐富的營養(yǎng)素。在美國和其他一些發(fā)達國家，玉米已被列為谷類食物中的首位保健食品，被稱為“黃金作物”。經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)玉米中含有大量的卵磷脂、亞油酸、谷物醇、維生素E、纖維素等，具有***、***、抗動脈硬化、****、美容養(yǎng)顏、****等多種保健**，也是***人的適宜佳品。
玉米面怎么做好吃？以上幾種玉米面的做法是日常常吃的，喜歡的朋友不妨嘗試一下。玉米面的營養(yǎng)有很多，不僅可以***、***，還能****哦。女性朋友不妨多吃一些。