酸辣雞雜(酸辣雞雜怎么做)
發(fā)布時間:2021-06-07 08:56:17
瀏覽次數(shù):
移動端
用料
主料:雞肝6個雞腸150克雞心3個雞胗3個白蘿卜200克
調(diào)料:姜3片蒜4瓣小米椒3個生抽2勺黃酒1勺白醋1勺白糖1勺剁椒1勺泡椒1勺植物油適量
酸辣雞雜的做法
1.將白蘿卜切成小片的扇形狀,調(diào)入一勺白醋(不能用陳醋)
2.再加入一勺白糖,拌均勻后,放置大約兩三個小時的時間
3.接著將雞胗切花刀,雞肝、雞心切片,雞腸處理干凈后切成段,小米辣切好,姜和蒜準(zhǔn)備好
4.平底不粘鍋中倒入適量油,爆香姜片、蒜片,依次放入雞胗、心、肝,*后翻炒雞腸,接著倒入黃酒去腥
5.再倒入生抽,繼續(xù)翻炒,放入青色的小泡椒和剁椒
6.此時開大火,同時將腌制好的白蘿卜連同汁水一起倒入鍋中
7.不斷翻炒后略微燜煮3分鐘,快收汁時,關(guān)小火,迅速放入紅色辣椒碎、蒜末,翻炒一分鐘到香味出來時即可關(guān)火出鍋
免責(zé)聲明:本文“酸辣雞雜(酸辣雞雜怎么做)”是食品招商網(wǎng)發(fā)布在【糧油調(diào)味品】欄目的一篇文章,文章信息如無特別聲明則源自于網(wǎng)絡(luò),我網(wǎng)站出于傳遞更多信息之目的,并不意味著贊同其觀點或證實其內(nèi)容的真實性,也不構(gòu)成任何其他建議,只供參考之用,網(wǎng)站特此聲明,如果您發(fā)現(xiàn)網(wǎng)站上有侵犯您的知識產(chǎn)權(quán)的內(nèi)容,請與我們?nèi)〉寐?lián)系,我們會**時間修改或刪除,感謝您對于食品招商網(wǎng)的支持和關(guān)注!