介菜咸菜的做法大全(芥菜疙瘩的腌制方法)
發(fā)布時間:2021-06-05 15:06:38
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做法:
主料:芥菜5斤
拌料:鹽3兩細紅辣椒粉1.5兩植物油2兩白糖2兩大蒜末3兩(大約3頭)白米醋3兩味精1兩(不喜歡可以不放,我也沒放)
做法:
1.將芥菜削去老皮洗凈,切成兩半或三瓣
2.放入盆中用涼水浸泡1~2天,中間換1次水
3.泡好的芥菜控去表面的水用擦絲器擦成絲(粗一點*好),當然用手切成絲也可
4.植物油放鍋中燒開放涼(避免有生油味)
5.將所有的拌料倒進去,翻拌均勻即可(一定要戴上一次性手套翻拌,不然手會被辣的受不了)
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