花生油保質(zhì)期（花生油的保質(zhì)期是多久）
發(fā)布時(shí)間：2021-06-05 11:21:52
瀏覽次數(shù)：
移動(dòng)端
花生油不開瓶的話，保質(zhì)期為18個(gè)月，但前提是要在常溫，避光下保存。開瓶（或散裝）4--9個(gè)月。
專家提醒。花生油保存一年后無混濁，無異味還可以食用，但要盡快食用。家庭食用花生油若保管不當(dāng)，很容易引起變質(zhì)，變質(zhì)的花生油食用后對(duì)人的腸胃有強(qiáng)烈的刺激作用，甚至?xí)鹬卸尽?/p>
防止花生油變質(zhì)可采取措施：
1.選擇花生油的儲(chǔ)存容器。油多時(shí)可選用陶瓷缸，盡量減小容器的口徑；油少時(shí)可選用不透光的深色的玻璃瓶。油裝滿后，應(yīng)密封瓶口，使油和空氣隔絕，防止食用油氧化變質(zhì)。勿用金屬或塑料瓶（桶）盛裝食用油因?yàn)榻饘俜肿雍退芰现械脑鏊軇芗铀偈秤偷乃釘∽冑|(zhì)，導(dǎo)致***素超標(biāo)。
2.儲(chǔ)存的容器應(yīng)放置在陰涼、避光、干燥、溫度低的地方。由于陽光中的紫外線和紅外線能促使油脂的氧化和加速有害物質(zhì)的形成。儲(chǔ)油的容器應(yīng)盡量減少與空氣、陽光的接觸。
3.儲(chǔ)存花生油要防止高溫。儲(chǔ)存溫度以10℃---15℃為*好，一般不應(yīng)超過25℃，夏季不宜儲(chǔ)存，應(yīng)盡量購買新鮮花生油，經(jīng)常食用新鮮油。注意食油內(nèi)不能混入水分，否則容易使油脂乳化，混濁變質(zhì)。也可按40：1的比例往油中加入熱油，可起到吸收水的作用。
4.防止花生油的氧化變質(zhì)。食用油較多一時(shí)吃不完時(shí)，可選用花椒、茴香、桂皮、丁香、維生素C等抗氧化劑少許加入油中，以延緩或防止食用油的氧化變質(zhì)。除選用有色小口玻璃瓶?jī)?chǔ)存外，其余的容器儲(chǔ)存期以半年為宜，*長也不應(yīng)超過一年。
花生油容易被氧化，它保存的時(shí)間越長，它的營養(yǎng)物質(zhì)就越容易被流失。
免責(zé)聲明：本文“花生油保質(zhì)期（花生油的保質(zhì)期是多久）”是食品招商網(wǎng)發(fā)布在【食用方法】欄目的一篇文章，文章信息如無特別聲明則源自于網(wǎng)絡(luò)，我網(wǎng)站出于傳遞更多信息之目的，并不意味著贊同其觀點(diǎn)或證實(shí)其內(nèi)容的真實(shí)性，也不構(gòu)成任何其他建議，只供參考之用，網(wǎng)站特此聲明，如果您發(fā)現(xiàn)網(wǎng)站上有侵犯您的知識(shí)產(chǎn)權(quán)的內(nèi)容，請(qǐng)與我們?nèi)〉寐?lián)系，我們會(huì)**時(shí)間修改或刪除，感謝您對(duì)于食品招商網(wǎng)的支持和關(guān)注！