番茄醬鍋包肉（番茄醬鍋包肉的做法）
發(fā)布時(shí)間：2021-06-04 10:36:21
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番茄醬鍋包肉是將豬里脊肉切片腌入味，裹上炸漿下鍋炸至金**撈起，再下鍋拌炒勾芡即成的，以下是小編整理的番茄醬鍋包肉的具體做法步驟。
1、里脊肉切成1.5mm左右的厚片，用鹽，雞精，料酒拌勻腌制一下（我平生*不愛(ài)切肉，拿肉都是難為我了，我想等媽媽回來(lái)切，誰(shuí)知到左等右等，等到了十二點(diǎn)，還是我自己動(dòng)手，我愛(ài)吃酸，所以*后調(diào)汁的時(shí)候加番茄醬，酸甜味兒就更濃了，番茄醬鍋包肉）
2、蔥姜切絲，青椒切絲，*后調(diào)制芡汁用
3、淀粉加少許水拌成淀粉糊，拌入腌制好的肉片，讓每片肉都均勻的掛上糊
4、鍋內(nèi)放油，把掛好糊的肉片放鍋內(nèi)炸至金黃撈出
5、炒鍋內(nèi)放油倒入第2部的料汁和蔥姜絲，青椒絲快速翻炒均勻
6、倒入番茄醬、醋、少許生抽、少許料酒、水淀粉
7、*后，將炸制好的肉片兒倒入芡汁兒里，翻炒至每片肉都蘸上芡汁，灑上香蔥，酸酸甜甜，香味兒濃郁的鍋包肉就做好了。
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