土豆雞塊的家常做法(土豆雞塊怎么做)
發(fā)布時間:2021-06-04 09:18:08
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材料:
雞腿,土豆,蒜,生抽,老抽,冰糖,胡椒粉,雞精,料酒,水淀粉。
做法:
1、雞腿洗凈切塊泡冷水中加點料酒去腥。
2、土豆去皮切滾刀塊放水中備用。
3、開火加人放入食用油,待油6層熱放入冰糖熬化,再放入雞塊炒至出油。
4、放入生抽、老抽各兩湯匙、料酒4湯匙、蒜末、胡椒粉、鹽少許,吃辣的人可放入少許青紅椒,再放入土豆塊翻炒均勻。
5、加入適量水沒過食材就好,蓋上鍋蓋中火燜煮15分鐘。防止溢鍋可用一根筷子放在鍋蓋與鍋之間。
6、15分鐘后轉(zhuǎn)大火收汁,然后放入少許雞精,放入少許水淀粉(容易掛色),出鍋前灑點蔥花更香!
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