炒麥芽煮水怎么煮,比例是多少,煮多少分鐘
發(fā)布時間:2021-03-05 17:14:26
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炒麥芽煮水要先把麥芽裝進碗中,用水浸泡幾分鐘,鍋中加入清水,倒入浸泡好的麥芽,100g麥芽兌200m水,放鍋中煮15分鐘就可以了。
炒麥芽煮水的過程中,事先需要將炒麥芽放入冷水里浸泡半個小時,千萬不要用開水浸泡炒麥芽,可能會將麥芽表面燙熟,這時炒麥芽口感會發(fā)生變化,營養(yǎng)價值也會降低,冷水浸泡時間也不能太短或太長,都會影響炒麥芽煮水的口感。
將泡好的炒麥芽放入鍋中,用大火將冷水慢慢的煮開,這時也要注意,不要直接用熱水煮炒麥芽,當(dāng)冷水煮開后,可以適量的添加蘋果塊、山楂、陳皮等食材,再轉(zhuǎn)小火煮15分鐘就好,不能煮時間太長,同樣會影響到炒麥芽的口感。
平??梢詫⒊贷溠恐蟪鰜淼乃?dāng)茶飲用,喝完后可以直接用開水重新沖泡,喝炒麥芽水的時候,不要喝其它的水,不然可能會造成營養(yǎng)成分相互沖突,煮后的炒麥芽不要過夜飲用,否則營養(yǎng)價值會降低。
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