驚蟄吃什么傳統(tǒng)美食

民間驚蟄有吃梨、雞蛋、炒豆、芋頭、煎餅、驢打滾、醪酒等得習(xí)俗。驚蟄是春季一個(gè)很重要的節(jié)氣，春回大地，萬(wàn)物復(fù)蘇，蟄伏了一冬天的小動(dòng)物們也要開始出來活動(dòng)了，那么，驚蟄吃什么傳統(tǒng)美食呢?小編為您來詳細(xì)介紹一下。

1、驚蟄吃雞蛋

民間有驚蟄祭祀**的說法，而**獠牙張嘴，只有蛋可以喂食，吃飽后便不會(huì)傷人了，所以這個(gè)習(xí)俗就一直延續(xù)至今，驚蟄節(jié)氣有吃雞蛋的習(xí)俗。

2、驚蟄吃炒豆

炒豆就是炒黃豆，將黃豆在鹽水中浸泡入味之后，在鍋中炒熟，炒的過程中會(huì)發(fā)出噼里啪啦的響聲，這個(gè)就像是一些害蟲在**，代表消**蟲，多吃點(diǎn)黃豆還是不錯(cuò)的，可以補(bǔ)鈣，尤其是老人。

3、驚蟄吃煎餅

驚蟄吃煎餅，是山東地區(qū)的習(xí)俗，每家每戶都會(huì)自己烙煎餅，烙煎餅時(shí)爐子會(huì)有煙冒出來，意為熏死害蟲，山東煎餅和我們吃的煎餅果子不一樣，是用雜糧面攤至而成，用來卷大蔥或者卷肉都非常好吃。

4、驚蟄吃驢打滾

驚蟄吃驢打滾是天津一帶的習(xí)俗，“驚蟄過，百蟲蘇”是說驚蟄過后，萬(wàn)物復(fù)蘇，而在民間流傳著各種驅(qū)害蟲的活動(dòng)，所以每到驚蟄節(jié)氣這一天，大家都會(huì)吃驢打滾，寓意，害蟲死，人翻身，驢打滾軟糯香甜，口感Q彈，非常好吃的。

5、驚蟄吃梨

驚蟄吃梨，是一些地方民間的習(xí)俗，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候天氣干燥，容易上火，多吃些梨可以潤(rùn)肺**，清熱去火，所以梨子在這個(gè)時(shí)候*適合食用了，除了直接吃，還可以給家人煮成梨水來喝。

6、驚蟄吃芋頭

芋頭是贛南閩西一帶的客家人的習(xí)俗，驚蟄這一天，要煮帶毛的芋頭，也要炒黃豆，代表消**蟲，芋頭有補(bǔ)中**的作用，可以幫助消化，增進(jìn)食欲，春天吃也很不錯(cuò)。

7、驚蟄吃醪酒

在西北一些地方，有喝醪酒的傳統(tǒng)，也就是自己釀的糯米酒，甜甜的酒釀，喝完全身都暖，也可以用它煮上一碗糯米圓子，用來驅(qū)逐體內(nèi)積攢的寒氣。