小炒河蝦是哪里的菜(小炒河蝦是哪個(gè)地方的菜)

小炒河蝦是湖南地方菜，屬于湘菜系。河蝦在市場(chǎng)很容易買(mǎi)到，很多人都不知道河蝦怎么做好吃，今天就為大家推薦一道小炒河蝦，簡(jiǎn)單味美。

小炒河蝦是哪個(gè)地方的菜

小炒河蝦是湖南地方菜，屬于湘菜系，口味鮮嫩香辣，富含多種營(yíng)養(yǎng)。

蝦不是越大越好 小河蝦更補(bǔ)鈣，小河蝦帶皮吃補(bǔ)鈣。河蝦外殼薄且軟，帶皮吃補(bǔ)鈣效果很好。雖說(shuō)河蝦個(gè)頭較小，但蛋白質(zhì)含量毫不遜色于海蝦，鈣質(zhì)含量還更高。因?yàn)殁}含量的部分是蝦皮，小河蝦帶皮吃是補(bǔ)鈣的佳品。

這里給您推薦一道美味營(yíng)養(yǎng)的“河蝦小炒”：將蝦洗凈，待油鍋熱后放入煸炒變色。加蔥姜蒜末煸出香味，烹入料酒，加蒜苗后調(diào)入鹽、胡椒粉、味精、香油即可。

蝦美味營(yíng)養(yǎng)但需注意衛(wèi)生。首先，海鮮類(lèi)不易保存，放冰箱冷藏多1天。顏色發(fā)紅、殼肉變軟的蝦不新鮮，盡量不吃。其次，別生吃蝦。蝦可能帶有耐低溫的、***，即使蘸醋、芥末也不能完全殺死***和蟲(chóng)卵，因此宜熟透后食用。，患有過(guò)敏性****應(yīng)忌吃蝦。

小炒河蝦的做法

主料：小河蝦150g。

輔料：油適量，鹽適量，蒜適量，干辣椒適量，蔥適量。

步驟：

1.買(mǎi)回的小河蝦洗凈，備用。

2.辣椒，蒜，蔥備用。

3.鍋入油，待油熱后，放入辣椒，稍翻一下，倒入小河蝦。

4.小火，河蝦炒發(fā)紅，放入蔥花，蒜未。翻炒出蒜香，出鍋即可。