白茶可以做茶葉蛋嗎,什么茶做茶葉蛋好吃
發(fā)布時(shí)間:2020-10-23 17:27:22
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茶葉蛋是人民群眾喜聞樂見的一道傳統(tǒng)。不管是做早點(diǎn)還是零食都是不錯(cuò)的選擇,那么,您知道白茶可以做茶葉蛋嗎?下面,食品招商網(wǎng)小編就來為大家詳細(xì)介紹一下白茶可以做茶葉蛋嗎,什么茶做茶葉蛋好吃!
白茶可以做茶葉蛋嗎
可以,但不合適,帶有明顯的澀味,而且裂紋顏色過深。
什么茶做茶葉蛋好吃
煮茶葉蛋,選用紅茶。一是紅茶香濃醇厚、沒有苦味,煮出來的茶葉蛋香氣濃郁,顏色鮮亮。再就是紅茶不傷胃,因?yàn)椴枞~中所含的重要物質(zhì)-茶多酚具有收斂性,對(duì)胃有一定的刺激作用,而紅茶是經(jīng)過發(fā)酵烘制而成,茶多酚在氧化酶的作用下發(fā)生酶促氧化反應(yīng),含量減少,對(duì)胃部的刺激性就隨之減小了。
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